Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker ayam
  2. Jeruk nipis untuk mencuci ceker
  3. Minyak untuk menumis
  4. Air secukupnya untuk merebus dan kuah tumis
  5. Bumbu halus :
  6. 5 siungbawang putih
  7. 12 siungbawang merah
  8. Kencur sejempol (bisa dtambah sesuai selera)
  9. 2 bijikemiri
  10. sesuai seleraCabe merah kriting
  11. sesuai seleraCabe rawit
  12. Bumbu tambahan :
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. 2 lembardaun salam
  15. Garam
  16. Penyedap rasa
  17. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker, beri perasan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Cuci bersih lalu rebus sampai matang dan lunak.

  2. 2

    Saat merebus tambahkan daun salam agar bau ayamnya tidak terlalu tajam.

  3. 3

    Ketika sudah matang, tiriskan ceker.

  4. 4

    Siapkan bumbu halus.

  5. 5

    Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam.

  6. 6

    Masukkan ceker lalu aduk rata bersama bumbu.

  7. 7

    Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih.

  8. 8

    Tambahkan garam, penyedap dan gula, koreksi rasa.

  9. 9

    Aduk terus sampai kuah menyusut dan bumbu jadi mengental serta meresap.

  10. 10

    Koreksi rasa lagi dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yunita zaifuL
yunita zaifuL @yunita_zaiful
pada
Cipanas - Puncak
menjadi ibu rumah tangga yang selalu ingin membahagiakan suami dengan hidangan2 yang diolah dengan tangan sendiri 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa