Bersihkan udang, kupas bersih semuanya, kemudian kupas pete dan kentang nya.. kentang dipotong kotak2.. bumbu masak seperti bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat di goreng sebentar saja kemudian dihaluskan (krn gada blender jadi saya ulek sampai halus), bumbu masak yg dihaluskan masukkan garam dan gula, rasakan

Kentang dan pete digoreng dulu sebentar (1/2 matang), kemudian diangkat..

Tuang minyak, tuang bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, masukkan kentang dan pete yg setengah matang td, tuang air (jangan terlalu banyak), bumbui dengan garam, gula, lada, beri perasan jeruk nipis, rasakan apabila rasanya sudah pas, masukkan udangnya (kenapa terakhir? Karena udang cepat matangnya), diamkan sampai bumbunya meresap.