Cara buat saus bechamel :

Siapkan panci tangan gunakan api kecil saja karena adonan mudah menggumpal, setelah panci siap lalu masukan butter setelah meleleh masukan terigu sambil aduk cepat sampai tercium harum lalu masukan susu perlahan sambil terus diaduk

Setelah tercampur rata kemudian masukan ricotta cheese aduk sampai larut lalu masukan segenggam keju parut aduk rata lalu beri lada, garam, adonan akan terlihat kental lalu kt bs matikan api kemudian tiriskan

Cara buat adonan isi :

Siapkan wajan lalu masukan minyak zaitun kurleb 2 sdm setelah panas masukan bawang putih cincang goreng agak coklat sedikit lalu masukan bawang bombay

Setelah bawang bombay sedikit layu masukan potongan wortel kemudian tambahkan air kurleb 3 sdm masak sampai agak layu kemudian masukan olahan daging lalu aduk rata

Selagi menunggu daging matang kita bisa siapkan susu cair dlm wadah kemudian masukan telur beri rasa (lada, garam, oregano, pala, penyedap sedikit) jika suka pedas bisa ditambah cabe bubuk aduk rata semua stlh itu sisihkan

Kembali ke olahan isi tadi setelah daging terlihat masak kt bs masukan macaroni kemudian aduk rata setelah itu masukan adonan susu tadi lalu aduk rata kembali setelah rata lalu masukan adonan saus bechamel setengah (krn sisa nya nanti akan digunakan kembali) setelah merata terakhir masukan segenggam keju parut dan aduk rata kembali setelah tercampur rata lalu matikan kompor

Kemudian diatas nya beri sisa adonan saus bechamel lalu taburi keju parut menyusul keju mozarela ( bs potong kotak / parut

Setelah semua siap selanjutnya masukan ke dlm oven / kukus yg telah dipanaskan dan proses pematangan nya kurleb 20 - 30 menit tergantung temperatur media masing2 ya

Setelah matang bisa kita angkat kemudian taburi oregano diatas nya