Sopa de agrião
Saborosa onde pode aproveitar até as cascas dos alimentos
Instruções para cozinhares
- 1
Descascar todos os ingredientes e reservar as cascas. Lavá-las e fervê-las com cerca 1L de água 15 min/vel inversa.
- 2
Coar, com o cesto. E levar a cozer os legumes nesta água com umas pedras de sal com a varoma em cima com os agriões durante 30 min/varoma/vel 2.
- 3
Passado esse tempo retirar a varoma, juntar o azeite, colocar o copo e seleccionar 1min e 1/5 vel 10.
- 4
Juntar os agriões, e deixar ferver 5 min/vel inversa /colher. Retifique os temperos e sirva de imediato.
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