Bumbu Ikan Panggang Khas Padang
Typical Padang #Grilled Fish #Seasoning.
resep takaran saya sendiri dan bisa diuji. Saya belum pernah membuat sebelumnya bumbu ikan panggang khas RM.Padang. Dan Saya mencoba menakar komposisi bumbu ikan panggang sendiri kemudian, saya bandingkan dengan bumbu ikan panggang siap pakai yang saya beli. Rasanya mirip dengan buatan saya.
Teman2 cookpad boleh coba membuat bumbu 😋😋 ikan panggang untuk perayaan momen penting.
Bumbu Ikan Panggang Khas Padang
Typical Padang #Grilled Fish #Seasoning.
resep takaran saya sendiri dan bisa diuji. Saya belum pernah membuat sebelumnya bumbu ikan panggang khas RM.Padang. Dan Saya mencoba menakar komposisi bumbu ikan panggang sendiri kemudian, saya bandingkan dengan bumbu ikan panggang siap pakai yang saya beli. Rasanya mirip dengan buatan saya.
Teman2 cookpad boleh coba membuat bumbu 😋😋 ikan panggang untuk perayaan momen penting.
Cara Membuat
- 1
Semua bahan bumbu dibersihan dari kulitnya kemudian dicuci bersih.
- 2
Pertama, haluskan cabe dan tomat hingga halus menggunakan batu ulek/cobek/food processor
- 3
Terlebih bumbu kasar seperti lengkuas, kunyit, pangkal sereh, dan jahe dihaluskan hingga serat impang jahe, sereh, dan lengkuas tidak terlihat
- 4
Tambahkan bawang merah dan bawang putih, garam secukupnya serta kemiri lalu haluskan merata
- 5
Tumis semua bumbu halus hingga harum dengan 250 ml minyak goreng yang telah dipanaskan
- 6
Setelah itu, masukan 2 ons cabe dan tomat giling tadi. Aduk rata dan tambahkan +/- 200 ml air (tujuannya agar bumbu tidak kering tetap utuh basah dalam minyak)
- 7
Masukan daun kunyit ke dalam bumbu, masak hingga bumbu kental basah berminyak berwarna merah cabe
- 8
Tambahkan gula dan kecap untuk menambah rasa manis bumbu
- 9
Setelah tercium bau gula pada bumbu dinginkan dengan bumbu /boleh disimpan dalam lemari es atau segera menggunakannya.
- 10
#Tips untuk memanggang ikan, Diamkan selama 30 menit Ikan bersih Terlebih dahulu dengan penambahan jeruk nipis /jeruk purut secukupnya dan garam sebelum ikan dipanggang.Panggang sebentar ikan tanpa bumbu terlebih dahulu guna mengurangi kadar air ikan.
- 11
Setelah air ikan sedikit kering dan tidak basah. Oleh bumbu sambil dipanggang. Terus old hingga daging ikan matang.😋😋 selamat mencoba🤗🤗🤗.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Bakar bumbu Padang Ikan Bakar bumbu Padang
Assalamualaikum..Ikan bakar berbumbu kecap udah biasa.. sesekali bikin ikan bakar bumbu Padang dengan rasa khas pedas.. dijamin pasti ketagihan..#GenerasiAprontis#Week16#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#IkanBakar#IkanBakarBumbuPadang
-
Ikan bakar bumbu pesmol Ikan bakar bumbu pesmol
Setiap kali saya membuat ikan bakar saya pasti akan membuat ikan bakar dengan bumbu Padang. Mungkin karena dari kecil lidah ini sudah terbiasa dengan rasanya jadi saya cuma akan makan ikan bakar dengan bumbu lain jika sudah ga ada pilihan lain aja, yang penting ada sambalnya 😊.Kali ini sy iseng pengen bakar ikan dengan bumbu lain, yang terlintas difikiran saya adalah bumbu pesmol, mungkin karena saya menyukai bumbu pesmol apalagi kalau di tumis sampai agak kering, menurut saya bumbu pesmol pasti pas untuk dijadiin bumbu ikan bakar. Ternyata memang bener 😋
-
Ikan Panggang Bumbu Padang Ikan Panggang Bumbu Padang
Yogakarta, Januari 2023Resep pertama diawal tahun 2023 kita mulai dengan resep bebakaran pas pergantian tahun kemarin. Karena sudah bosan dengan ayam akhirnya kami memutuskan untuk buat ikan panggang dengan lumuran bumbu padang. Ikannya enak lembut dan bumbunya meresap sampai kedalamnya. Hanya saja saya memanggangnya tidak sampai begitu kering karena krucil dah gak sabar makan ikannya 😅.#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#Week_49#pekanposbar#masakandariminang#kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Ikan Gurame Bumbu Kecap (Re-make) Ikan Gurame Bumbu Kecap (Re-make)
Resep ikan gurame bumbu kecap ini adalah penyempurnaan dari resep ikan masak kecap yang saya posting sebelumnya. Karena tidak ditambahkan air dalam proses masaknya dan kecap juga dimasak terkaramelisasi maka rasanya lebih kaya dan lebih gurih. Suami saya yang biasanya ga doyan ikan pun suka banget sama masakan ini ^_^
-
Gurame panggang teplon bumbu padang* Gurame panggang teplon bumbu padang*
Ingat makan ikan bakar bumbu padang di batam yg super delicious... Jd ngiler... Akhirnya my hubby bela2in belanja kepasar beli gurame segar... Hihi tnx my hubby :* Let's cook mom...
-
Ayam Panggang Bumbu Padang Ayam Panggang Bumbu Padang
Saya baru pertama kali buat ayam panggang bumbu padang ini. Tapi rasanya enak menurut saya. Kebetulan teman yang biasa saya ajak kerumah dia orang padang. Sengaja saya gk bilang kalau ini ayam bumbu padang. Tiba-tiba dia langsung nebak ini bumbu padang ya? Enak dan mirip sekali. Berasa pulang kampung ☺️Alhamdulillah yang masak senyum-senyum deh ☺️☺️
-
Ikan Bakar ala Padang Ikan Bakar ala Padang
Ikan bakar ini menggunakan bumbu padang dan dibakar di atas kompor rasanya juga enak kok 😀
-
"Ikan Panggang Daun Kunyit" "Ikan Panggang Daun Kunyit"
Resep ini racikan saya sendiri setelah dulu pernah cobain ikan panggang di rumah makan padang dekat rumah. Rasa khas daun kunyitnya itu yang bikin enak. Sekarang gak pernah lagi beli, kan sudah bisa bikin sendiri hehehe... Lebih puas makannya, rasanya pun sama-sama enak ^^http://nova-dapurbunda.blogspot.com/2015/01/ikan-panggang-daun-kunyit.html
-
Ikan Gurame Panggang Bumbu Padang Ikan Gurame Panggang Bumbu Padang
Kebetulan lagi liburan ke Bogor dan Nemu toko yang menjual ikan segar. Aku beli 1 ikan gurame ukuran 700gr dari Bogor untuk dimasak di Jakarta. Karena kalau beli di Jakarta ikannya mahal 😅Aku penasaran ingin buat di panggang dengan bumbu khas padang. Mari kita coba buat
-
Ikan Bakar Bumbu Padang Ikan Bakar Bumbu Padang
Hari ini saya mau masak ikan bakar. Gara-gara beberapa hari lalu kami makan ayam bakar padang, jadi punya ide gimana kalau ikannya dibakar dengan bumbu padang.. Hmmm sedap lho ternyata.. Saya pakaj ikan patin dari kolam di sendiri. Ikannya sudah saya balur dengan bumbu dulu dan saya simpan di kulkas semalaman. Jadi bumbunya sudah meresap...
-
Ikan Panggang khas Padang (Pedeees Endeess) Ikan Panggang khas Padang (Pedeees Endeess)
Pulang kantor kepengen makan ikan panggang khas padang, lgsg deh pas pulang bikin, dan enak banget krn pedes dan pas bgt disantap dg nasi hangat... Selamat mencoba yaa,, Semoga bermanfaat...
-
#25. Ikan Bakar Bumbu Padang #25. Ikan Bakar Bumbu Padang
Hari ini dapat ikan kembung segar di pasar, langsung kepikiran dibuat ikan bakar bumbu padang yang biasa kita jumpai di rumah makan padang. Saya bakar menggunakan teflon, agar praktis.Hmm, rasanya nikmat banget.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar