ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)

ढोकला ऐसी रेसिपी है जिसको खाने से वजन भी नहीं बढ़ता इसे बनाइये और बिना टेंशन लिए खाइये ये गुजराती डिश है और आज हर किसी की पसंद है तो देर किस बात की शुरू करते हैं
#26
ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)
ढोकला ऐसी रेसिपी है जिसको खाने से वजन भी नहीं बढ़ता इसे बनाइये और बिना टेंशन लिए खाइये ये गुजराती डिश है और आज हर किसी की पसंद है तो देर किस बात की शुरू करते हैं
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बरतन(डोंगा) में पानी उबलने के लिए रख दें। अब एक वाउल में बेसन छान लें जिससे उसमें लम्स ना पड़े। इसमें कद्दूकस की अदरक, बैकिंग पाउडर, नींबू का रस और नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। एक दूसरे को चारों तरफ और नीचे तेल लगाकर ग्रीस करलें। अब मिश्रण में इनो मिलाकर फेंट लें और ग्रीस किए वाउल में डालकर उसे उबलते पानी के ऊपर एक स्टेंड रखकर ढककर रखिये आधा घन्टे के लिए मीडियम आंच पर।
- 2
तब तक तड़का तैयार करते हैं एक तड़का पेन में तेल गरम करें इसमें राई
तड़काएं अब इसमें कटी हरी मिर्च, करी पत्ते, शक्कर और पानी डालिए शक्कर घुल जाये तब तक पकाएं । अब ढोकला चेक कर लेते हैं ढक्कन हटाकर एक टूथपिक डालकर देखें अगर साफ(क्लीन) निकलती है तब ढोकला तैयार है (अगर क्लीन नहीं निकलती तब फिर दो मिनट और रख दीजिये) ढोकला ठंडा होने पर प्लेट पर निकाल लीजिए और उसके ऊपर अच्छी से तड़के को फैला दीजिये चाकू से कट कर लीजिए तैयार है हेल्दी टेस्टी ढोकला🙂
कुकस्नैपस
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