सूजी ढोकला (Suji dhokla recipe in hindi)

#GA4
#Week7
#breakfast
#buttermilk
ढोकला एक लोकप्रिय गुजराती स्नैक है जो खाने में बहुत ही हल्का और हेल्दी होता है। आमतौर पर ढोकला बेसन से बनाया जाता है लेकिन आज मैंने सूजी का ढोकला बनाया। इस स्वादिष्ट व्यंजन को आप बहुत ही कम सामग्री में बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको सूजी, मट्ठा/खट्टा दही नमक और हरी मिर्च की जरूरत होती है। इसे स्टीम से तैयार किया जाता है।
सूजी का ढोकला खाने में बहुत टेस्टी लगता है। इसे आप ब्रेकफास्ट और शाम की चाय के समय भी खा सकते हैं। मैने ढोकला को शैलो फ्राई किया है।
सूजी ढोकला (Suji dhokla recipe in hindi)
#GA4
#Week7
#breakfast
#buttermilk
ढोकला एक लोकप्रिय गुजराती स्नैक है जो खाने में बहुत ही हल्का और हेल्दी होता है। आमतौर पर ढोकला बेसन से बनाया जाता है लेकिन आज मैंने सूजी का ढोकला बनाया। इस स्वादिष्ट व्यंजन को आप बहुत ही कम सामग्री में बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको सूजी, मट्ठा/खट्टा दही नमक और हरी मिर्च की जरूरत होती है। इसे स्टीम से तैयार किया जाता है।
सूजी का ढोकला खाने में बहुत टेस्टी लगता है। इसे आप ब्रेकफास्ट और शाम की चाय के समय भी खा सकते हैं। मैने ढोकला को शैलो फ्राई किया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बर्तन में रवा छान लें. फिर इसमें दही, नमक और पानी डालकर घोल को पतला करने तक फेंटें
- 2
अब घोल को 20 मिनट के लिए रखा छोड़ दें.
- 3
ढोकला स्टैंड रखकर एक गिलास पानी डालकर गर्म करें और सेपरेटर में तेल लगा कर चिकना कर लें।
- 4
इसके बाद घोल में बेकिंग सोडा और एक छोटा चम्मच तेल डालकर मिक्स करें. फिर घोल को तेल लगी सेपरेटर में डाल लें।
- 5
अब सेपरेटर को स्टैंड के ऊपर रखकर ढक्कन से ढक दें और आंच मध्यम कर दें।
15 मिनट बाद बर्तन से थाली हटाकर घोल में चाकू या टूथपिक डालकर देखें। अगर इसमें ढोकला नहीं चिपकता है तो ढोकला वाला बर्तन निकाल लें। - 6
फिर ढोकले के बेस को ठंडा करके चौकोर टुकड़ों में काट लें। तैयार हैं सूजी के ढोकले।
- 7
जब ढोकला ठंडा हो जाये तो कडाही में तेल गर्म करने रखें फिर इसमें राई चटकाएं हरी मिर्च भूनें। अब इसमें कटे हुए ढोकला के पीस डाल लें।
- 8
ढोकला को अच्छे से फ्राई कर लें। ऊपर से हरा धनिया डाल लें।
- 9
सूजी ढोकला को आप हरी चटनी और हरी मिर्च टोमाटोसाँस के साथ सर्व कर सकते हैंं।
- 10
कुकस्नैपस
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