तिरंगी इडली (Tirangi idli recipe in Hindi)

Komal Dattani
Komal Dattani @Komus_kitchen
Gujarat

#26
26 जनवरी आ रही है तो कुछ तिरंगी डिश तो बनती है। आज में आपको सूजी से बनने वाली इंस्टेट इडली बताऊँगी। इडली साउथ इंडिया में ज्यादा खाई जाती है और ये इडली का उदभव भी कर्नाटक में हुवा है चावल के बदले। तो आओ देखे तीन कलर बनाने में मैने क्या चीज़े इस्तमाल की है। सूजी अपने आप मे भी स्वास्थ्य वर्धक है पर मेने ओर भी स्वास्थ्य वर्धक चीज़ें इस्तमाल की है।

तिरंगी इडली (Tirangi idli recipe in Hindi)

#26
26 जनवरी आ रही है तो कुछ तिरंगी डिश तो बनती है। आज में आपको सूजी से बनने वाली इंस्टेट इडली बताऊँगी। इडली साउथ इंडिया में ज्यादा खाई जाती है और ये इडली का उदभव भी कर्नाटक में हुवा है चावल के बदले। तो आओ देखे तीन कलर बनाने में मैने क्या चीज़े इस्तमाल की है। सूजी अपने आप मे भी स्वास्थ्य वर्धक है पर मेने ओर भी स्वास्थ्य वर्धक चीज़ें इस्तमाल की है।

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सामग्री

40 मिनिट
2 सर्विंग
  1. केसरी कलर बनाने के लिए
  2. 3 चमचगाजर का पेस्ट
  3. 1/8 चमचकेसरी फ़ूड कलर
  4. हरा कलर बनाने के लिए
  5. 2 चमचमटर के दाने
  6. 4 चमचहरा धनिया
  7. 10-12पुदीने के पते
  8. 1/8 चमचहरा फ़ूड कलर
  9. मुख्य सामग्री
  10. 1.5 कपसूजी
  11. 4 चमचदही
  12. आवश्यकता अनुसार पानी
  13. स्वादानुसारनमक
  14. 1/8& 1/8 & 1/8 चमच खाने का सोडा

कुकिंग निर्देश

40 मिनिट
  1. 1

    सूजी में दही डाल के 20 से 25 मिनिट तक ढक के रख दे। मिश्रण को 3 हिस्सो के बाट ले।

  2. 2

    पहले हिस्से में केसरी कलर बनाने के लिए गाजर का पेस्ट, केसरी फ़ूड कलर, नमक खाने का सोडा और पानी मिला ले।

  3. 3

    स्टीमर को गरम कर ले। कटोरी में तेल लगा ले और केसरी कलर का मिश्रण डाल दे। उसे थोड़ा पकने दे।

  4. 4

    सफेद कलर में सिर्फ नमक, खाने का सोडा और पानी मिला के बना ले और केसरी मिश्रण के ऊपर फेल दे। उसे भी थोड़ा पकने दें।

  5. 5

    हरा कलर बनाने के लिए मटर, हरा धनिया और पुदीने का पेस्ट बना के सूजी में डाल दे। इसमे भी नमक, खाने का सोडा, हरा कलर और पानी मिला के मिक्स करें।

  6. 6

    अब हरे मिश्रण को सफेद मिश्रण पे डाल दे और उसे अच्छि तरह से पकने दे।

  7. 7

    तो तैयार है हमारी तिरंगी इडली

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Komal Dattani
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