Lontong Sayur

Dulu tahun akhir 90an ada tukang lontong sayur gerobak di Jakarta yang menurut saya rasanya paling enak dan saya langganan ke situ.
Tapi tahun 2003 saya pindah ke luar Jakarta dan baru kembali lagi tahun 2011, si Bapak lontong sayur sudah tidak tau ke mana.
Sejak itu saya mencari lontong sayur yang rasanya paling tidak mendekati tapi belum ketemu. Jadi mencoba-coba cari resep sendiri akhirnya dapat resep ini yang sepertinya hampir mendekati ("hampir mendekati" artinya belum dekat tapi lumayanlah hahaha)
Lontong Sayur
Dulu tahun akhir 90an ada tukang lontong sayur gerobak di Jakarta yang menurut saya rasanya paling enak dan saya langganan ke situ.
Tapi tahun 2003 saya pindah ke luar Jakarta dan baru kembali lagi tahun 2011, si Bapak lontong sayur sudah tidak tau ke mana.
Sejak itu saya mencari lontong sayur yang rasanya paling tidak mendekati tapi belum ketemu. Jadi mencoba-coba cari resep sendiri akhirnya dapat resep ini yang sepertinya hampir mendekati ("hampir mendekati" artinya belum dekat tapi lumayanlah hahaha)
Cara Membuat
- 1
Potong labu siam dan wortel bentuk korek api. Potong kacang panjang ukuran 4cm
- 2
Kukus wortel dan kacang panjang sampai matang. Tempatkan di mangkok bersama potongan labu.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri.
- 4
Didihkan air di panci terpisah. Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun salam sampai tercampur rata dan wangi.
- 5
Masukkan bumbu ke air yang sudah mendidih, kecilkan api, aduk merata. Masukkan santan kental sendok per sendok sambil terus diaduk. Masak sampai air mengental, tes rasa.
- 6
Potong lontong, hidangkan di mangkok keramik bersama labu, wortel, dan kacang panjang.
- 7
Siramkan kuah yang sudah mengental ke mangkok tersebut, hidangkan dengan telur balado
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lontong Sayur Lontong Sayur
Dulu sering banget beli lontong sayur untuk sarapan. Hampir tiap hari ke tukang nasi uduk yang dicari lontong sayur. Sebenarnya sudah pernah posting sayur labu siam. Hari ini ikut ngeramein #GenkGadoGado, saya post ulang. Saya tambahkan lontong biar kayak di Emak - emak nasi uduk itu. Sengaja malam - malam uprek di dapur bikin lontong. Tapi, sayang banget aku enggak sempet cekrak - cekrek di depan kompor. Enggak bisa isi kolom foto step by stepnya.#MenuFavoritmu#MasakAsik#GenkGadoGado Tine Wahyudi -
Lontong Sayur Lontong Sayur
Lontong sayur ternyata ada beberapa macam ada lontong sayur betawi dan lontong sayur padang. Meskipun rasanya mirip yg berbeda pada isiannya.Lontong sayur betawi menggunakan labu siam atau buah pepaya muda, sedangkan lontong sayur padang menggunakan buah nangka muda.Kali ini untuk isiannya saya modifikasi menggabungkan antara labu siam dan buah nangka muda (gori dalam bahasa jawa.Rasanya tentu sama enak, karena bumbu tidak berbeda, dilengkapi lontong, tahu dan telur. Ratih Kusuma -
Lontong Sayur Lontong Sayur
Hai sahabat cookpad semua, kali ini saya akan membuat lontong sayur, di resep ini saya memberikan resep cara memasak sayur santannya, untuk lontongnya sendiri, silahkan cek di resep saya yang sebelumnya yaitu lontong teknik cepat.Buat yang kangen makan lontong sayur ala lebaran, bisa di coba ya menu ini, karna buatnya simpel & ga ribet..insyaallah bisa mengobati kekangenan pada menu lebaran dech..hehehe#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunityBandung Selfi_IrawatiSelfi -
Lontong Sayur Lontong Sayur
Salah satu menu sarapan, kalau di tempat tinggal saya belum Nemu yang jualan lontong sayur, jadi kalau mau sarapan lontong sayur harus bikin sendiri. Dari mulai lontong nya sampai sayurnya 😁 Eri Rosela -
Lontong Sayur Lontong Sayur
Baru coba belajar buat lontong. Ternyata mudah untuk dibuat dan lebih sehat yaitu pakai rice cooker. Resep lontong bisa di lihat di : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17244245Lontong sangat cocok disajikan dengan makanan berkuah.Akhirnya buat lontong sayur dengan santan yang bikin tambah gurih.#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa Chrisleen -
Lontong Sayur Lontong Sayur
Disini saya mau berbagi resep sayur lodeh untuk teman makan lontong karena lontongnya dapet beli, hehe Fatihatul Muali -
Lontong Sayur Lontong Sayur
BismillahWaktu awal-awal menikah saya masih belum terlalu bisa memasak karena saya juga masih bekerja, kalaupun masak lebih memilih masak yang simple, tidak terlalu banyak memakai bumbu-bumbu. Tiba saatnya waktu itu hari raya Idul Fitri, pak suami request dibuatkan lontong sayur padang, tapi karena saya belum percaya diri, saya tawarkan masak lontong sayur seperti yang biasa kita beli saja, dia pun setuju. Singkat cerita, jadilah lontong sayur saya, pak suami bilang enak, dan karena saya masak agak banyak, saya hantarkan untuk orang tua dan adik-adik saya, gak disangka mereka semua memuji enak lontong sayur saya. Lontong sayur sederhana pertama buatan saya menjadi hantaran berkesan untuk saya dan keluarga 🤍#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#GAS2025#CINTE_HantaranBerkesan#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2025#resepwindriGAS13 Windri Aries -
Lontong Sayur Lontong Sayur
Lontong sayur praktis dan rasanya segar. Bisa juga dinikmati bersama ketupat. Resep lontong irit gas sudah pernah saya share ya.Resep lontong sayur tanpa santan juga sudah pernah saya share.Minggu 51#PejuangGoldenApron3 pawonkulo -
Lontong Sayur Lontong Sayur
Ini menu buka puasa kemarin, sebenernya masak ini tuh karna udah bingung banget mau masak apa. Pas bilang ke pak su buka pake longsay ya, eh teryata mau tapi minta lontongnya bikin sendiri juga karna kalo beli lontongnya suka keras, jadi dari siang udah rajin masak lontong dulu. Alhamdulillah lontongnya enak lembut, saya ikutin step" nya di YT lins kitchen. Kalo resep kuah lontong sayur nya saya recook dari mba indri hapsari (makasih mba resepnya), tapi saya skip tetelannya karna masih ada stok rendang. Saya juga keabisan telur, di kulkas adanya telur puyuh. Jadi memberdayakan yang ada aja. Lontong sayur ini rasanya kurang pedas ya, kalo mau kayak yang biasa di jual abang", telur rebusnya bisa di buat balado dulu. _Vifa -
Lontong Sayur Lontong Sayur
Pingin banget makan lontong sayur ahirnya nemuin resep dari mba @Chef Rumah Bumi di resep aslinya menggunakan ayam tetapi stok kosong sy mgunakan telur n kaldu dari tulang sapi bila suka pedas bisa ditambahkan cabe karena cabe sy skip takut anak sy kepedisan untuk cabe besar jga sy kurangi jadi sy tambahkan kunyit buat mempercantik warna rasanya enak sekali sikecil sampai nambah nih.... 😄😄😄😍😍😍#JelajahResepRumahan#JelajahResep#Cookpadcommunity_Malang#MasakAsyik#GodaTeflon_Minggu24#Cookpadindonesia#Cheylvia Cheylvia -
Lontong Sayur Lontong Sayur
Masih edisi ngidam. Kepengen banget makan lontong sayur, tapi kalau beli males banget karena pasti pakai micin. Buat debay, dibela-belain bikin lontong sayur sendiri deh.. Dan ternyata lontong sayur perdana ini enak. Puas rasanya.. 😀 Kartina Neritika -
Lontong Sayur Lontong Sayur
Resep : JE deBloomResep ini ada di list paling bawah di daftar simpanan resep. Terlupakan selama hampir 2 tahun. Karena tema #BanggaKirimRecook adalah memasak dari simpanan resep, jadi saya mau ga mau nyelam sampai dasar dan menemukan resep lontong sayur ini. Sudah dijadwalkan mau dimasak hari Kamis pagi, tapi...ternyata pas pesan sayur online saya lupa beli labu siamnya, akhirnya ga jadi bikin. Mau bikin Jumat, ternyata sayurnya baru dikirim habis Jumatan 😅 Dan akhirnya baru bisa dibuat Sabtu pagi ini.Dilema juga sih karena bumbunya pedas, sedangkan saya di rumah cuma bertiga ama anak². Takut mereka ga mau makan karena pedas. Tapi alhamdulillah kekhawatiran ga terjadi, mereka lahap 😄Terima kasih cookpad, telah mengingatkan saya untuk kembali membuka resep yang sudah tersimpan lama...#Minggu13#BanggaKirimRecook#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_surabaya Devalesha Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)