#goldenapron#week 2ओळखलेले शब्द- डाळ, बाजरी..तर सखींनो पुन्हा एकदा थंडीने आपल्याला गारठून टाकले आहे.मग या गुलाबी थंडीत काही मस्त खावेसे, प्यावेसे वाटते,हो की नाही.......पण हल्ली आपण खुप health conscious झालो आहोत.आणि आजची lifestyle पाहता तसे होणे गरजेचे सुद्धा आहे...म्हणूनच आजची माझी रेसिपी मी dedicate करते माझ्या सारख्या चमचमीत, झणझणीत, चटकदार खाणा-या सखींना आणि त्याच बरोबर fit and fine राहणा-या मैत्रीणींना........माझी आजची रेसिपी 2 in 1 आहे...चटकदार आणि हेल्थी....तर चला ,आपण या शिंगोरी आमटी चे साहित्य आणि कृती पाहूया.

#GRकधी कधी वरण आणि त्याच आमट्या खाऊन कंटाळा येतो. तेव्हा हि शिंगोरी आमटी एक बेस्ट ऑप्शन .हि शिंगोरी आमटी आपण सूप म्हणून सुद्धा पिऊ शकतो.फारच रूचकर आणि टेस्टी लागते ही शिंगोरी आमटी .

बाजरी मुंग किंवा हरभरा डाळ सूप , हे सूप आमटी म्हणून भात आणि पोळी सोबत पण खाऊ शकतो . हया आमटी शिंगोरी आमटी पण म्हणतात. शिंगोरी हे नाव महाराष्ट्रातील अहमदनगर जिल्ह्यातील शिंगोरी गावामुळे पडले

#लंच#साप्ताहिक लंच प्लॅनरयामधील माझी आजची हि दुसरी रेसिपीएखाद्या दिवशी शाॅर्ट कट करायचा असेल, आणि हलका आहार घेण्याची इच्छा असेल तर हा डाळ खिचडीचा बेत उत्तम.

#HLR # हेल्थी चॅलेंज रेसिपीही माझी खास रेसिपी आहे तुमच्या सोबत शेअर करत आहे आनंद घ्या

#GA4 #week15#keyword_chickenआजची माझी रेसिपी चिकन रस्सा.मोजकेच मसाले वापरून केलेली ही सोपी रेसिपी आहे.चला तर मग रेसिपी बघुया 😊

#golenapron3आठवडा-४ओळखलेले शब्द- fish,रवा, लसूण 🐟🐟🐟🐟 ( मच्छी‌ )नमस्कार मंडळी 🙏या आठवड्यातील #goldenapron चे puzzle आले.आणि मी खुश झाले.कारण त्यात माझा weakpoint दडलेला होता.FISH🐠🐠🐠🐠🐠मी अस्सल कोकणी.आमचे मुळ अन्नच भात आणि मासे.मग ते मासे सुक्के असो वा ओले......वाराला काहीही चालतं.आमच्याकडे कोकणात वाराच्या दिवशी सकाळी न्याहारीला सुद्धा तांदळाची भाकरी आणि सुकट असते.तर अश्या या fish चे नाव puzzle मध्ये पाहिले आणि ठरवले की या आठवड्यातील माझी रेसिपी मी तुमच्यासोबत shear करणार ती म्हणजे "पापलेट फ्राय आणि कढी....."

#रेसिपीबुक #week6पोस्ट1हसरा नाचरा आला ग श्रावणकाळ्या ढगांचे गेले ग मळभ...या कविते प्रमाणेच आजची पाककृती हसरी आहे.

नमस्कार सखींनो 🙏Cookpad community वरील ही माझी पहिली वहिली पोस्ट.मग काही हटके, जोरदार नको व्हायला.मस्तच थंडी पडली आहे, गुलाबी मौसम है...तो चलो कुछ तुफानी करते है..😜मैत्रिणींनो माझी आजची रेसिपी आहे ...मस्त चमचमीत, चविष्ट आणि पारंपरिक," सुरती उंधियु "

#myfirstrecipeनमस्कार सखींनो 🙏Cookpad community वरील ही माझी पहिली वहिली पोस्ट.मग काही हटके, जोरदार नको व्हायला.मस्तच थंडी पडली आहे, गुलाबी मौसम है...तो चलो कुछ तुफानी करते है..😜मैत्रिणींनो माझी आजची रेसिपी आहे ...मस्त चमचमीत, चविष्ट आणि पारंपरिक," सुरती उंधियु "

#रेसिपीबुक #week11पुरणपोळी आणि आप्पे रेसिपी 2

#मोदक आमटी गोड मोदक आपण नेहमीच खातो.आज तिखट मोदक रेसिपी केली.आज मी वैष्णवी डोके यांची ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे .खूप छान झाली होती, मोदकाची आमटी. सर्वांना आवडली.

#BWR हिरवे टोमॅटो भाजी ही नेहमीच बनवली जाते मात्र आज आपण हिरव्या टोमॅटोची चटणी बनवणार आहोत ही चटणी तुम्ही कोणत्याही चपाती भाजी पोळी किंवा भात डोसा यांसोबत आरामात करू शकता चला तर मग बनवूया हिरव्या टोमॅटोची चटणी

#रेसिपीबुक #week14कोथिंबिरीच्या हिरव्यागार ताज्या गडड्या दिसायला लागल्यावर कोथिंबीर वडी करायचा मोह आवरत नाही आमच्या घरी सगळ्यांना कोथिंबीर वडी खूप आवडते तर ही कोथिंबीर वडी मी थोडी वेगळ्या पद्धतीने केली आहे आपण नेहमी डाळीचे पीठ आणि तांदळाच्या पिठापासून कोथिंबीर वड्या बनवतो पण येथे मी चना डाळ आणि तांदूळ भिजत घालून त्यानंतर त्याचं बारीक वाटलेले मिश्रण घेऊन या कोथिंबीर वड्या बनवल्या आहेत याही कोथिंबीर वड्या खूप खमंग, खुसखुशीत आणि चवदार लागतात.

#KS5आजची रेसिपी आहे उकड शेंगोळे. ही मराठवाडा स्पेशल रेसिपी आहे पण थोड्या फार बदलाने ही रेसिपी आता सगळीकडे बनवली जाते. अगदी आता काही प्रसिद्ध हॉटेल्स मध्ये देखील पारंपरिक पदार्थाच्या यादीत शेंगोळे ही डिश पाहायला मिळते. ही थोडी मसालेदार, झणझणीत रेसिपी आहे. प्रामुख्याने शेंगोळे ज्वारीच्या पिठापासून बनवले जातात. tear drop shape, थोडक्यात अश्रूच्या आकाराचे बनवले जाणारे शेंगोळे😃 हे मला इंडियन पास्ता सारखेच वाटतात आणि हे अतिशय पौष्टीक सुद्धा आहेत. सध्या one pot meal रेसिपी हव्या असतात, खाणाऱ्यांना आणि खाऊ घालणाऱ्यांना देखील. अशा वेळी हा उत्तम पर्याय आहे. ह्यामध्ये ज्वारीचे ,गव्हाचे पिठ वापरले जाते त्यामुळे पुन्हा पोळी/भाकरी करण्याची गरज नसते. तरीही अगदी भाताबरोबर सुद्धा शेंगोळे खायला खूप छान लागतात.प्रत्येकाच्या बनवण्याच्या पद्धतीत थोडा फार बदल होतो. काही जण शेंगोळ्याच्या पिठामधील काही पीठ घेऊन त्याची ग्रेव्ही बनवतात. तर काही ठिकाणी ताकातले शेंगोळे बनवतात. मी ग्रेव्ही बनवण्यासाठी आज थोडा टोमॅटो सुद्धा वापरला आहे. चवीला छानच झालेत. चला तर आता रेसिपी पाहू.

चटणी ही कोणती ही असली तरी जेवणाची लज्जत वाढवते.आज अशी एक मी चटणी बनवली आहे पुदिना व कोथिंबीर ची चटणी. तर चला आपण पाहू ह्याची झटपट रेसिपी#CN

#TBRशाळा सुरू झाली का मुलांच्या डब्याचा प्रश्न नेहमीच उभा राहतो. पटकन होणारा आणि तब्येतीला पोषक असा आहार मुलांना द्यावा असे प्रत्येक आईला वाटते. आजची माझी रेसिपी ही मुलांच्या वाढीला पोषक अशा पदार्थांपासून बनवलेली आहे यामध्ये बी मुलांच्या आवडीचे मक्याचे दाणे, विविध प्रकारची पीठे यामध्ये तुम्ही घरात उपलब्ध असतील ती कुठेही वापरू शकता (चण्याचे मुगाचे, थालीपीठाचे, वड्याचे ,भाकरीचे इत्यादी). अगदी कमी तेलात पटकन होणारी ही रेसिपी मुलांना चटणी किंवा सॉस बरोबर तुम्ही डब्यामध्ये देऊ शकता. घरी जर डोशाचे पीठ उरलेले असेल तर त्यामध्येही कोनसे दाणे आणि बाकीच्या भाज्या वापरून असे आप्पे तुम्ही देऊ शकता.

#CookpadTurns4#Cook_with_dryfruitsकाजु घालून तूरडाळ ची आंबट गोड आमटी 😋तर ही तूरडाळ ची आंबट गोड आमटी मुलांना सुद्धा आवडेल.चला तर मग पाहुयात माझी रेसिपी. 🙏👍

#NVR... नागपूर साइडला भरिताचे हिरवे वांगे मिळतात. त्याच्या भरिताची चव वेगळीच असते. अशा या वांग्याचे भरीत केले आहे मी, आज.. आणि त्यात टाकले आहे, यावेळी मिळणारे तुरीचे दाणे आणि मेथी...

#ashrआषाढ महिन्यात आपल्या कुलदैवतेला तळनाचा नैवेद्य दाखविण्याची परंपरा आहे. या महिन्यात आपली पचनशक्ती कमी झाल्यामुळे त्याला स्नेहं होणे गरजेचे असते त्यामुळे आषाढात तळणीचे पदार्थ केले जातात. आपल्या पूर्वजांनी रितीरिवाज, निसर्ग, आरोग्य आणि आपली खाद्य परंपरा याची खूप छान सांगड घातली आहे. त्यामुळे रीतीनुसार आणि ऋतूनुसार आपण ते खाद्यपदार्थ बनवून खातो. आमच्याकडे आषाढ महिन्यात या तिखट मिठाच्या पुऱ्या आणि कापण्या करण्याची परंपरा आहे चला तर मग पाहूया आपण या पुऱ्या ची रेसिपी

#BWRथंडीमध्ये आपल्याला भूकही लागते आणि चटकदार मसालेदार खाण्याची चवही येते. अशा वेळेस नेहमीच नॉनव्हेज खाण्यापेक्षा तेवढेच पौष्टिक सत्व असलेल्या अशा चवळीची मसालेदार आमटी मस्त लागते. थंडीला बाय बाय करताना नक्कीच बनवून बघा. कारण पुढे येणारा प्रचंड उन्हाळा! त्यावेळेस आपण सात्विक आणि साधं खाणं पसंत करतो म्हणून थंडीमध्ये बनवून खावी अशी ही गरम मसाल्याची चवळीची आमटी.

माझी रेसीपी आवडली तर नक्की बनवून पहा.#AV

#WWR#गरमागरम_डुबुक_वड्यांची_आयटीहिवाळा सुरू झाल्यावर मस्त गुलाबी थंडी पडायला लागते आणि काही तरी गरमागरम खावंसं वाटतं. अशा वेळी छान चमचमीत डुबुक वड्यांची आमटी ही भात, चपाती, भाकरी कशा बरोबर पण खायला एकदम मस्तच लागते. यासाठी रेसिपी पुढे देत आहे.

#cpm5 विक5 कूकपड रेसिपी मॅगझिन साठी मी आज मिक्स डाळ वडा या थीम साठी माझी रेसिपी मी पोस्ट करत आहे.

#आई... माझा आईला आमरस, पुरणपोळी, आमटी खूप आवडते, आई बनवतेही खूप छान माझा आईने बनवलेली पुरणपोळी खूप सर्वांनाच आवडते. मी आईकडूनच शिकले आईसाठी काय करू नी काय नाही असं होत प्रत्येक मुलीला होत 😊आजची रेसिपि माझा आईसाठी समर्पित🥰🥰

#GA4 #Week4 की वर्ड-#चटणी कडिपत्त्याची खमंग चटणी... चटकदार चटण्याच चटण्या...जेवणाच्या पानातील डावी बाजू जर रिकामी असेल तर मला कायमच जेवण झाल्यासारखं वाटतच नाही..अपूर्णतेचा ध्यास लागतो मला..आणि काहीतरी कैरी,लिंबू,मिरची लोणचं,चटणी,ठेचा,खर्डा,साखरांबा,गुळांबाछुंदा यांची उपस्थिती अनिवार्य असते..माझ्या खाद्यरुपी शाळेमध्ये डाव्या बाजूच्या या पदार्थांनी हजेरी ही लावलीच पाहिजे..हा माझा अलिखित नियम आहे..नाहीतर रंगत नाही हो जेवणात..कुछ स्वाद है जिंदगी में..या कुठल्याशा advertise च्या tag line प्रमाणे.. चला तर मग आज पाहू या कडिपत्त्याची जेवणाची रुची वाढवणारी आणि आरोग्यास हितकारक अशी खमंग चटणी..ही चटणी 3-4 दिवस सहज टिकते..पण ती टिकण्यासाठी बरणीत टिकली पाहिजे ना.. आता मी काय म्हणते कडिपत्त्याचे औषधी गुण तेवढे गुगलून म्हणजे गुगल करुन बघा हो..आणि ते ही सावकाश...तर आता मी आपली तुम्हांला रुचकर चटणीची रेसिपीच देते कशी..आधी पोटोबा मग गुगलोबा..

#HLRहेल्थी रेसिपी चॅलेंज.मुग हे खुप पौष्टिक असतात. पण बऱ्याच जणांना मुग आवडत नाहीत. पण अशा प्रकारे जर तुम्ही आमटी केली तर नक्कीच सर्व आवडीने ही आमटी खातील.

ऑनलाईन दिवाळी अंकासाठीरोज त्याच त्याच भाज्या खावून कंटाळलेल्या आमच्या कुटुंबाला आज काही तरी वेगळे चटपटीत खावेसे वाटले विचारांती सुरणाची भाजी करू या ठरविले आणि अंमलात आणले आणि मंडळी मस्त झाली.जेवतांना मजा आली.

#EB1#W1हिवाळ्यात मस्त गरम गरम तुप आणि मेतकुट घालुन ,बोटे चाटुन भात खाण्याची मजाच काही और आहे.....चला तर पाहुया या खमंग मेतकुटची रेसिपी....

#KS1 रेसिपी 3लहानपणी आमच्या शेजारी मालवणी होते. त्यामुळे त्यांची आणि आमची वेगवेगळ्या पदार्थांची देवाणघेवाण व एकमेकांच्या रेसिपी करायला शिकणे खूप होत असे. त्यापैकीच ही एक रेसिपी 'टोमॅटो सार' हे सार भाताबरोबर खूप छान लागते. रोज रोज वरण खाऊन कंटाळा आला तर त्याला उत्तम पर्याय म्हणजे माझ्या मते 'टोमॅटो सार'. अगदी झटपट होणारी रेसिपी आहे. चला तर बघुया ही रेसीपी.🥰