Soto tulungagung

Versi aslinya kurang tahu, tapi resep ini sudah menjadi resep soto keluarga yang berasal dari Tulungagung. Untuk kuahnya ada 2 versi, jika ingin soto yang rasanya segar, kami tidak menambahkan santan pada kuahnya dan kalau ingin rasa yang lebih gurih kami menambahkan santan.
Resep yang saya buat hanya resep untuk kuahnya.
Cara Membuat
- 1
Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis, tambahkan merica bubuk, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga benar-benar harum dan tidak langu. Sambil menumis bumbunya, rebus air dan air kaldu menjadi satu.
- 2
Setelah air mendidih dan tumisan bumbu sudah harum lalu masukkan tumisan bumbu tersebut kedalam bahan kuah tersebut. Tambahkan santan.
- 3
Jika sudah mendidih kembali, masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan tomat, daun bawang dan daun seledri. Tunggu sebentar lalu matikan kompor. Saat disajikan, taburi bawang goreng.
- 4
Langkah penyajian: susun bihun (bisa diganti nasi), kol, toge, ayam suwir, keripik kentang, dan irisan seledri dalam mangkuk. Lalu siramkan kuah selagi panas. Taburi bawang goreng dan beri sambal kecap sesuai selera. Yang suka asam bisa ditambahkan perasan jeruk nipis.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Soto tamanan khas Kediri Soto tamanan khas Kediri
BismillahMengikuti suami yang beberapa kali harus pindah kota bahkan provinsi membuat kami bisa merasakan makanan khas daerah yang berbeda-beda. Setelah pindah ke kota tahu, kami sudah 2x diberi soto oleh tetangga. Dilihat dari penampilan dan rasa saya sudah mengira sepertinya ini soto khas di kota ini. Cuzz ah cari di Cookpad, biar tidak penasaran saya pakai resep Mbk Ela @ella_elloet . Pas banget bikinnya di akhir pekan, ngangetin suasana. Yang menjadi khas soto tamanan ini adalah penggunaan santan untuk bahan kuahnya. Sehingga kuh soto menjadi lebih gurih. Soto salah satu menu favorit anak-anak dan mereka tidak pernah bosan.Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin#CPBali_SemangkukSoto2025#SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Ima Ima Fatmawati -
-
Soto Lesah (Khas Magelang) Soto Lesah (Khas Magelang)
Assalamualaikum..Hari ini masak soto lesah..ada yang tau soto lesah? Hehehe...Soto lesah adalah soto khas Magelang. Yang membedakan dengan soto lain yaitu kuahnya yang dicampur santan. Isiannya ada bihun beras, tauge, tahu bacem, suwiran ayam/daging, dan kol (saya nggak pakai). Nah soto lesah aslinya kuahnya butek, tapi yg saya buat ini santannya dikit, biar rasanya agak light. Zuraida Novianti -
Soto Kediri Soto Kediri
Soto kediri ini bumbunya hampir sama dgn soto pada umumnya, yg membedakan adalah tambahan jinten dan terasi serta kuahnya menggunakan santan yg tidak terlalu kental.. Segerr rasanya Ibu Malka ❤ -
Soto Ayam Bening Soto Ayam Bening
Siapa sih yang gak tahu Soto, kuliner satu ini banyak sekali ragamnya, ada soto Betawi, soto Lamongan, soto Madura dll.Ada satu soto yang sangat saya suka soto resep keluarga, saya menyebutnya Soto Bening karena tanpa santan, kemiri maupun koya, pas sekali dengan selera saya yang kurang suka masakan bertekstur kental.. Titriwahyu -
Soto Ayam Bening Soto Ayam Bening
23.02.2025Resep ke 6, pekan 3.Semangkuk soto di pagi hari yang sendu cedeum dan tiris cocok.Karna anggota keluarganya banyak jadi bikin porsi banyak juga, ini soto favorite kami kuahnya yang bening tanpa santan segar jika di padukan dengan limau dan sambal jangan lupa kerupuk nya.#SemangkukSoto#Gas2025#ComboCalakan_NyotoBabarengan#CookpadCommunity_Bogor Ummu Isa -
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Soto ayam kuah kuning memang hidangan berkuah yang sangat populer di Indonesia. Kuahnya yang berwarna kuning berasal dari kunyit, salah satu bumbu utama dalam masakan ini. Soto ayam kuah kuning memiliki cita rasa gurih dan segar, sangat nikmat disantap sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai hidangan makan siang.Selamat mencoba#SotoLingga#CINTE_SemangkukSoto#SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta Frielingga Sit -
Soto Medan Soto Medan
Ciri khas soto yang menggunakan santan pada kuahnya serta rempah rempah yg beragam terasa sangat gurih dan segar dari perasan jeruk nipis. Pada umumnya soto lain, soto medan juga disajikan dengan suwiran ayam atau potongan daging. Ditambah lagi dengan pelengkap seperti perkedel, tauge, bihun, telur rebus. Biasa nya disantap dengan nasi dengan taburan bawang goreng.#PekanInspirasi#Pekan_Medan#Cookpadcommunity_Batam#SiapRamadan Dessy Nirwana -
Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan
Soto Ayam Pacitan ini ciri khasnya adalah dlm penyajiannya ada kacang tanah goreng. Selain itu pake bumbu minimalis (bumbu dasar soto) di kuahnya, kuahnya juga bening dan sll pake ayam kampung. Sebetulnya tdk pake kunyit di kuahnya, cuma kurang cantik jadi aku pake 😄 Selain itu daging ayamnya sblm disuwir dibumbui dan digoreng dulu asal berkulit aja (tdk smp kering banget). Dan konon menurut cerita orang2, warung soto yg terkenal di sana mereka pake kecap racikan mereka sendiri...nah, ini rahasianya yg aku gak tahu...tp resep yg kubuat ini insyaallah sdh sesuai dgn resep aslinya kok...krn aku asli org Pacitan...🤗#PejuangGoldenApron2 Heny Widiastuti -
Soto Bangkong Semarang Soto Bangkong Semarang
Soto Bangkong atau soto semarangan, kuahnya bening rasanya segar dan nikmat banget.#pekanposbarsoto Ely Ismawanti -
Soto Lamongan Soto Lamongan
Tak ada bosan untuk makan soto karena makanan berkuah segar ini favorit keluarga besar saya. Macam-macam soto sudah kami coba sekarang mencoba bikin soto Lamongan, dulu kalo main ke rumah ibu ada tetangga jualan yang tiap jam 1 siang lewat depan rumah dan kami pasti membelinya karena rasa yang segar dan nikmat. Tapi sekarang orang jualan sudah pindah rumah, untuk mengobati rasa kangen makan soto Lamongan sengaja tadi kita masak ramai- ramai dengan anak-anak.#PekanPosbarSoto#PekanRayaSoto#CookpadCommunity_Yogyakarta Dapur Syafa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar