Bahan-bahan

  1. 250 gramubi kuning/orange, berat sudah dikukus
  2. 100 gramtepung tapioka
  3. 1/4 sdtgaram
  4. Bahan kuah gula merah :
  5. 150 gramgula merah
  6. 600 mlair
  7. 2 sdmgula pasir (sesuai selera)
  8. 1 lembardaun pandan
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 3 sdmtepung tapioka
  11. Bahan kuah santan :
  12. 65 mlsantan kara
  13. 150 mlair
  14. 1 lembardaun pandan
  15. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas ubi dan kukus sampai matang, lalu haluskan dengan sendok.

  2. 2

    Campur ubi, tapioka dan garam, uleni sampai menjadi adonan yang mudah dibentuk, bila agak keras bisa ditambah sedikit air.

  3. 3

    Bentuk adonan seperti bola-bola sebesar kelereng, lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Rebus semua bahan kuah gula merah (kecuali tapioka), setelah mendidih dan gula mencair lalu masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung.

  5. 5

    Cairkan tepung tapioka dengan sedikit air, lalu masukkan kedalam panci dan aduk rata, masak sampai kuah mendidih dan mengental, matikan api.

  6. 6

    Campur semua bahan kuah santan, lalu rebus sampai mendidih.

  7. 7

    Masukkan bubur candil kedalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Bubur Candil Ubi Kuning / Kolak Biji Salak siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (65)

Augustina Sirat
Augustina Sirat @Tina_Sirat_1808
Bunda, kalau tapiokanya diganti dgn maizena apakah bisa? Kebetulan lupa beli sdgkan pasar jauh.🙏

Ditulis oleh

Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Sampit, Kalimantan Tengah
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Resep Serupa