Pindang Serani Ikan Patin
Dulu ibu saya suka sekali masak pindang serani ikan bandeng, cuma karena saya tidak suka banyak durinya dan anak-anak saya masih kecil, maka ikannya saya ganti dengan ikan patin. Perbedaan dengan pindang biasanya bumbu-bumbunya dibakar dulu, tapi saya tidak membakar bumbunya karna saya ada breast cancer, maka saya mengindari yang di bakar. Pemakaian belimbing sayur buat saya di pindang serani menjadi ciri khas, ada ada cita rasa tersendiri dibanding jika memakai tomat, asam atau nanas. Rasanya segar, jadi perpaduan dari gurihnya ikan, bumbu-bumbu dan kesegaran belimbing sayur membuat makan jadi makin berselera, kalau sudah masak pindang serani ikan patin ini, anak-anak dan suami bisa nambah lagi. Padahal suami kurang suka kalau bukan ikan goreng. Tapi sayur pindang serani ikan patin ini sudah mengalihkan seleranya. Selamat menikmati...
Pindang Serani Ikan Patin
Dulu ibu saya suka sekali masak pindang serani ikan bandeng, cuma karena saya tidak suka banyak durinya dan anak-anak saya masih kecil, maka ikannya saya ganti dengan ikan patin. Perbedaan dengan pindang biasanya bumbu-bumbunya dibakar dulu, tapi saya tidak membakar bumbunya karna saya ada breast cancer, maka saya mengindari yang di bakar. Pemakaian belimbing sayur buat saya di pindang serani menjadi ciri khas, ada ada cita rasa tersendiri dibanding jika memakai tomat, asam atau nanas. Rasanya segar, jadi perpaduan dari gurihnya ikan, bumbu-bumbu dan kesegaran belimbing sayur membuat makan jadi makin berselera, kalau sudah masak pindang serani ikan patin ini, anak-anak dan suami bisa nambah lagi. Padahal suami kurang suka kalau bukan ikan goreng. Tapi sayur pindang serani ikan patin ini sudah mengalihkan seleranya. Selamat menikmati...
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahan.
- 2
Bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, lengkuas, jahe diiris-iris. Sereh dan belimbing sayur dibelah dua.
- 3
Untuk mengurangi amis pada ikan setelah dicuci ikan patin dilumuri jeruk nipis dan garam seperti biasa, saya lebih suka menggoreng sebentar ikannya dengan minyak yang tidak begitu banyak tidak sampai kerendam
- 4
Sambil menunggu ikan agak sedikit berubah warna, bawang merah dan bawang putih kita tumis di tempat terpisah hingga harum, setelah itu bumbu-bumbu yang lain masuk, tumis hingga harum dan berubah warna.
- 5
Tambahkan air, masak hingga mendidih
- 6
Setelah mendidih, masukkan ikan patin yang sudah kita goreng sebentar tadi, berikut belimbing sayur dan cabe rawit, masak hingga mendidih, tambahkan, gula, garam dan kaldu bubuk. setelah matang siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pindang Serani Ikan Patin Pindang Serani Ikan Patin
Berhubung mamak suka banget makan ikan, tapi bosen kalo di masak gitu² aja (baca digoreng 😀) akhirnya kali ini pilihan jatuh pada ikan patin.. Yeayy..
-
Pindang Serani Ikan Patin Pindang Serani Ikan Patin
Ini resep ke 3..pgn yg seger.. Tkg sayur bawanya patin.. Terbersitlah buat bikin pindang serani patin ini.. Yuk marii, 😋
-
Pindang Serani Ikan Patin Pindang Serani Ikan Patin
Resep aslinya pedas, jadi seharusnya cabenya dipotong dulu baru ikut dimasak. Kalau ini sengaja saya masukkan utuh, biar bisa dipilih dan anak-anak bisa ikut makan.Source: Farikha
-
Pindang serani ikan patin Pindang serani ikan patin
#resep1.Dulu sewaktu kami masih tinggal di daerah kartasura solo ,tidak jauh dari tempat tinggal kami ada warung makan pindang serani yg jadi langganan keluarga kami ada pindang serani kakap,patin,baracuda dan daging sapi.Kalau favorit saya pindang serani ikan patin.Untuk mengobati rasa kangen makan pindang patin di tambah cuaca dingin musim hujan begini saya kemarin membuat pindang serani sendiri tapi bumbunya menyesuaikan dengan yg ada di rumah .dan rasanya sudah mendekati seperti yang di jual di warung solo pindang serani.Berikut resep pindang serani ikan patin versi saya silahkan kalau mau di coba.dan resep ini saya tulis demi meraih celemek emas yang saya mimpikan setelah sekian lama vacum tdk menulis resep dan tdk berinteraksi dengan teman 2 karena faktor banyak hal..mohon maaf kiranya buat teman 2 paders yg tersayang dan sy ucapkan terimakasih buat supportnya #resolusi2019#berburucelemekemas#reseprinibundaqq#resepweek1
-
Pindang Serani Ikan Patin Pindang Serani Ikan Patin
Cuaca akhir2 ini sering mendung dan hujan, hawanya pengen makan yg berkuah, pedes dan asam.Akhirnya kesampaian masak ini yeeeeaayy😄Alhamdulillah bisa makan enak, sehat, dan hemat di rumah 💕💕Menu olahan ikan patin yang mudah untuk dicoba di rumah 😄
-
-
-
Pindang Serani ikan patin Pindang Serani ikan patin
Masakan ini termasuk "fast food" nya masakan Indonesia, karena proses meracik dan masaknya yang cepet, tapi rasanya tetep endesssss
-
-
-
-
Ikan Patin Masak Pindang Serani Ikan Patin Masak Pindang Serani
Pengen yang seger2 buat buka puasa tapi suami gak doyan ikan beginian jadi masak buat makan sendiri deh #ramadanpenuhidemasakan #festivalramadancookpad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar