Pindang Serani Ikan Patin

Name: Pindang Serani Ikan Patin
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan patin; 1 bh jeruk nipis; 4 bh bawang merah, potong tipis; 3 bh bawang putih, potong tipis; 1 ruas jahe, bakar, geprek; 1 ruas lengkuas, bakar, geprek; 1 ruas kunyit, bakar, geprek; 1 batang serai, geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 ikat daun kemangi; 2 bh tomat merah; 10 bh cabe rawit; secukupnya air, garam, gula

Ira @iradays_

Solo, Jawa Tengah, Indonesia

Resep aslinya pedas, jadi seharusnya cabenya dipotong dulu baru ikut dimasak. Kalau ini sengaja saya masukkan utuh, biar bisa dipilih dan anak-anak bisa ikut makan.
Source: Farikha

Lebih banyak

Pindang Serani Ikan Patin

Ira @iradays_

Solo, Jawa Tengah, Indonesia

Resep aslinya pedas, jadi seharusnya cabenya dipotong dulu baru ikut dimasak. Kalau ini sengaja saya masukkan utuh, biar bisa dipilih dan anak-anak bisa ikut makan.
Source: Farikha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grikan patin
1 bhjeruk nipis
4 bhbawang merah, potong tipis
3 bhbawang putih, potong tipis
1 ruasjahe, bakar, geprek
1 ruaslengkuas, bakar, geprek
1 ruaskunyit, bakar, geprek
1 batangserai, geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 ikatdaun kemangi
2 bhtomat merah
10 bhcabe rawit
secukupnyaair, garam, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan patin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas hingga bersih.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, serai, daun jeruk, daun salam hingga harum. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
3

Masukkan potongan tomat dan cabe, bumbui dengan garam dan gula secukupnya, tes rasa. Masukkan ikan patin, tunggu hingga matang (jangan sering diaduk). Terakhir masukkan daun kemangi.
4

Sajikan dengan taburan bawang goreng.