Tteokbokki Ala Korea

Giyummy Gita
Giyummy Gita @Giyummygita
Cimahi

GoDa Team Challenge emak pertama kalinya nih. Berkomplotan seru dengan dua emak lainnya yg udah jago². GoDa TC bulan ini masakan ala koreyahhh..akhirnya Team kita pilih menu TTEOKBOKKI yg buatnya juga simple ternyata. Bumbu wajibnya saus gochujang. Dpt dlkabar dr team katanya Di toko² sudah byk dijual saus gochujang/saus topoki. Tapi berhubung ditempat domisili emak ini udah kelalang keliling gada tuh yg namanya saus gochujang, emak sempet pesen online yg akhirnya sampe hr ini blum nyampe, sementara hari ini udh jdwalnya eksekusi & posbar. Yasudah pake saus gochujang no instant alias perbumbu, step by step, eh berhasil juga ternyata hari ini buatnya. Karena kali pertama buat, jd lidah emak masih awam sama yg namanya tteokbokki & sausnya. So far boleeeh lah. Btw,Thanks to para emaks yg mau dipinang jd satu team dgn emak bulan ini.
.
#GoDaTC_koreyah
#GoDaPaders
#GoDaTC_kamsahamnida
#GoDaTC_makgittt
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan tteok
  2. 150 grtepung beras
  3. 1,5 sdmtepung tapioka
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdmminyak wijen
  6. Secukupnyaair untuk merebus
  7. Bahan Saus Gochujang
  8. 4 siungbawang putih (haluskan)
  9. 400 mlair matang
  10. 2 sdmbubuk cabe
  11. 1 sdmbubuk kari
  12. 2 sdmsaus sambal
  13. 1 sdmsaus tomat
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 1 sdmsaus tiram (resep asli kecap ikan)
  16. 1 sdmminyak wijen
  17. 1 sdmtepung maizena (larutkan)
  18. Secukupnyagula pasir & peneyedap rada
  19. Bahan Pelengkap
  20. Secukupnyabiji wijen sangrai
  21. Secukupnyadaun bawang iris tipis
  22. 1 butirtelur yg sdh direbus

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat tteok : campur semua bahan dengan air mendidih kira² 200 ml lalu uleni

  2. 2

    Setelah adonan di uleni dan kalis, bentuk memanjang sepeti silinder

  3. 3

    Setelah itu didihkan air lalurebus adonan tteok hingga mangapung/matang

  4. 4

    Setelah mangapung, angkat, tiriskan lalu potong² menjadi beberapa bagian

  5. 5

    Setelah adonan matang terpotong-potong lumuri dengan minyak wijen 1 sdm, lalu sisihkan.

  6. 6

    Cara membuat saus gochujang : tumis bawang putih terlebih dahulu lalu tambahkan air 400 ml, lalu tambahkan bahan gochujang lainnya kecuali larutan tepung maizena

  7. 7

    Stelah bumbu tercampur rata dan mendidih, masukkan larutan tepung maizena, dan aduk kembali hingga mengental

  8. 8

    Langkah berikutnya masukkan potongan adonan tteok tadi, aduk rata sebentar.

  9. 9

    Lalu sajikan dalam mangkuk atau piring, tambahakn pula telur rebus yg dibelah dua, tabur dengan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (78)

Sakthya
Sakthya @sakthyaaa
Teh, boleh tau bubuk kari nya pake apa? Indian curry apa kari yg biasa d pakai d masakan indo?

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Giyummy Gita
Giyummy Gita @Giyummygita
pada
Cimahi
Dapurku...Rasaku...Caraku...
Lebih banyak

Resep Serupa