Torta moka y chocolate
GRINGA @gringa
RECETA CON BASE DE MASITAS DE CHOCOLATE Y RELLENO DE GANACHE DE CHOCOLTE Y CREMA SABORIZADA CON CAFÉ, CACAO Y LICOR.
LA VI POR TELEVISION Y ME ENCANTO .ME GUSTA MUCHO LA COMBINACION DE CHOCOLATE Y CAFÉ Y QUISE COMPARTIRLA CON USTEDES.
Torta moka y chocolate
RECETA CON BASE DE MASITAS DE CHOCOLATE Y RELLENO DE GANACHE DE CHOCOLTE Y CREMA SABORIZADA CON CAFÉ, CACAO Y LICOR.
LA VI POR TELEVISION Y ME ENCANTO .ME GUSTA MUCHO LA COMBINACION DE CHOCOLATE Y CAFÉ Y QUISE COMPARTIRLA CON USTEDES.
Paso a paso
- 1
PROCESAR LAS GALLETITAS Y AGREGAR EL LICOR. COLOCAR UN ARO DE ACETATO O METAL SOBRE UN PLATO PLAYO O USAR UN MOLDE DESMONTABLE. PONER EN EL MOLDE UNA TERCERA PARTE DE LAS MASITAS Y RESERVAR.
- 2
HACER LA GANACHE CON LA CREMA CALIENTE Y EL CHOCOLATE REVOLVER BIEN Y PONER UN POCO SOBRE LAS MASITAS DE CHOCOLATE, BATIR LA CREMA DE LECHE CON EL AZÚCAR BIEN FIRME Y DIVIDIR EN TRES PARTES.
- 3
A UNA PARTE AGREGAR LA GANACHE RESTANTE, A LA OTRA EL CACAO AMARGO Y A LA OTRA LA GELATINA SIN SABOR HIDRATADA EN EL LICOR TIA MARIA Y EL CAFÉ INSTANTANEO.
- 4
COLOCAR SOBRE LAS GALLETITAS CUBIERTAS CON LA GANACHE LA CREMA DE CACAO, PONER UNA CAPA DE GALLETITAS Y LUEGO LA CREMA DE CAFÉ. VOLVER A COLOCAR LA ULTIMA CAPA DE MASITAS Y SOBRE LAS MISMAS LA CREMA CON LA GANACHE. LLEVAR A LA HELADERA A ENFRIAR BIEN ANTES DE PONER LA CUBIERTA.
- 5
**CUBIERTA**: MEZCLAR LA CREMA CALIENTE CON EL CHOCOLATE PICADO HASTA DISOLVER Y AGREGAR EL DULCE DE LECHE. Y BAÑAR CON ESTO LA TORTA. DECORAR A GUSTO PUEDE SER CON RULOS DE CHOCOLATE Y COPETES DE DULCE DE LECHE REPOSTERO.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRINGA le encantará ver cómo quedó.
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