સૌપ્રથમ બધી જ સામગ્રી તૈયાર કરી લો..ત્યારબાદ એક પેનમાં વઘાર માટે તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, હિંગ, તજ, લવિંગ,તમાલપત્ર ના પાન,લાલ મરચાના કટકા અને લીમડો નાખી વઘાર કરો.

ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી નાખી પાંચ મિનિટ સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા સમારેલા બટાકા, બધા ફ્રુટસ અને તૂટીફુટી ઉમેરો. હવે તેમાં બધા જ મસાલા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો. અને પાંચ મિનિટ સાતળવા દો. ત્યારબાદ તેમાં કોથમરી અને લીબુ નો રસ છાટી મિક્સ કરો.

તૈયાર છે મિક્સ ફ્રુટ ની સુકી ભાજી. તેને એક પ્લેટમાં લઈ કાજુ વડે ગાર્નીશ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો. આ સૂકી ભાજી બ્રેડ કે પાઉં સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે.