料理步驟
- 1
事先將奶油放在室溫軟化（用手指輕按有軟化即可）
- 2
將奶油切小塊與糖粉一起放入鋼盆內
- 3
用電動打蛋器攪拌到蓬鬆呈現乳白狀
- 4
加入蛋黃攪拌，用手持打蛋器拌勻即可
- 5
加入過篩的麵粉，接下來輕輕用刮刀切拌方式拌勻，讓奶油和麵粉混合成麵糰
- 6
將麵團分為兩部分。一半加入可可粉拌成巧克力麵團
- 7
原味麵團和巧克力麵團各自整好，用包鮮膜包起來冷藏30分鐘
- 8
冷藏30分鐘後取出，依照照片所示，將麵團各分為如下（巧克力：分為1/2+1/4+1/4;原味：1/8+7/8)
並將小麵糰桿成長條圓柱狀，原味麵團的7/8則是桿平成約15公分長寬的餅乾麵團。
組合：
桿平的餅乾麵團為底，將細圓柱狀的餅乾麵團依照巧克力－原味－巧克力順序放在桿平麵團中間就能拼湊出米奇耳朵，再將粗圓柱狀餅乾麵團當作米奇的頭擺放在原味麵團上面
最後把桿平的麵團兩側往中間包起來，稍微輕壓就可以，以免讓圖形走位
完成這組合步驟後就成功一半啦！！直接放進冷凍庫20分鐘
- 9
冷凍後的麵團就很好切片，切成5mm寬度的餅乾
放在烤盤上，放進烤箱160/160烤20分鐘即可
烤箱預熱160/160
- 10
出爐的米奇餅乾超香！吸睛又可愛的造型讓大人小孩都愛不釋手
相似食譜
-
太陽蛋餅粉/米奇壓模餅乾 太陽蛋餅粉/米奇壓模餅乾
失敗率極低！適合親子一同製作簡易食材，家裡簡易型小烤箱（無法控溫那種）即可滿足親子餅乾的樂趣#太陽蛋餅粉#島語良品#親子共做餅乾
-
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11488591
留言