Untuk semarak makanan khas Sulawesi, menu pilihanku jatuh pada Palumara, atau ikan asam pedas dari Sulawesi. Walaupun salah satu masakan dari Sulawesi yang sudah menjadi kesayangan di rumah adalah ayam rica-rica, tapi supaya lebih memperkaya kuliner dari Sulawesi, pilihanku Palumara ini. Sayangnya ikan bandeng tidak tersedia di tukang ikan langganan jadi Palumaranya berbahan ikan Tuna, yang berdaging cukup liat untuk dimasak berkuah. Sengaja ditampilkan bagian kepala untuk presentasi Palumara Ikan Tuna, secara bagian kepala ikan sangat gurih dan kandungan lemak terbaiknya berada di sini, walaupun karena paling banyak tulangnya bagian ini jadi sering tersingkirkan.Dan akhirnya tambah cinta dong sama makanan tradisional Indonesia, dengan kelezatan makanan Sulawesi yang sudah terkenal seantero dunia <3Source puji andayani#BelanjaIdeDiPasarCookpad#banggakirimrecook#palumaraikantuna#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#Basidoncek#cookpadcommunity_solo#cookpadIndonesia#pejuanggoldenapron3#mingguke15

Pallumara adalah masakan khas Sulawesi Selatan. Percampuran antara rasa asam, manis, dan gurih ditambah dengan aroma wangi sungguh menggugah selera.. Sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati..

Bismillah...Arisan cooksnap kali ini dimenangkan oleh mbak @musdalifaaahCekricek ketemu resep ini. Kebetulan di rumah ada stok ikan tuna dan asam mangga yang memang rencana mau dimasak begini tapi versi yang biasa dibuat oleh ibu mertua.Pengen coba resep ini yang cara memasaknya sedikit berbeda dari yang Mamake tau selama ini.Biasanya Mamake buat dengan bumbu hanya diiris saja dan tanpa cabe keriting. Di resep ini bumbu diulek dan ada penambahan cabe keriting.Bau Peapi artinya ikan masak khas orang Mandar atau Sulawesi khususnya Sulawesi Barat. Orang Mandar terbiasa dengan aroma dapur dari ikan kuah khasnya, sebutannya bau peapi.Untuk Mamake yang berdarah Bugis, biasa menyebut masakan ini dengan Pallumara dan biasanya memakai ikan bandeng.Masakan ini akan memberi efek nagih setelah berulang-ulang dihangatkan. Sehingga Mamake lebih suka makan minimal 1 hari setelah memasaknya. Saat telah bermalam dan berulang kali dihangatkan, bumbunya semakin menyatu dengan kuah dan daging ikannya sehingga bau amis ikan pun tidak terasa, yang ada citarasa yang bikin makan jadi lahap..Penasaran? Cuss di-cooksnap ^^Salam nikmat tak tersisa 🍽Source : @musdalifaaahLink resep asli ⤵️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13955664-bau-peapi-mandar?invite_token=G8zwxKP8vdnjoQ8t3unhYYwW&shared_at=1632150229#roemahcoklat#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Musdalifah#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang

Karena kesibukan yang luar biasa di pekan ini, hampir lupa menyetor resep #PejuangGoldenApron3#Untungnya masih sempat masak dengan masakan favorit keluarga. Makanan ini khas masakan orang Sulawesi Selatan, dan rasanya tidak lengkap jika masakan ini tidak hadir di keseharian keluarga...Resep nya simpel ... yuuk dicoba ... rasanya asam manis gurih dan enak pastinya meskipun hanya dengan nasi panas ...#PejuangGoldenApron3#reseppekan7

Anak-anak di rumah paling susah makan ikan, tapi kalau dimasak pallumara mereka suka sekali karena ditambahkan kelapa goreng. Kelapa gorengnya membantu menyamarkan bau ikannya :) Masakan ini resep turun temurun dari ibu saya. Oh iya, ini masakan berasal dari Sulawesi Selatan.

Salah satu makanan favorit khas Sulawesi Selatan adalah Ikan Palumara. Tinggal di Pulau seberang kangen kampung halaman, jadilah bikin masakan ini. Enak bangett, kesukaan Pak suami😍.

Resep ini adalah masakan khas makassar, ikan bandeng gurih dgn kuah asam" manis,

Ini adalah makanan tradisional orang Sulawesi. Perpaduan pedas dan asam membuat rasanya segar. Apalagi kalau dimakan dengan ketan hitam kelapa 😋#5resepterbaruku

Ikan pallumara adalah salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang menjadi salah satu makanan favorit saya sejak kecil. Sewaktu saya masih kecil, saya dengan sangat lahap makan nasi putih yg hanya disirami kuah ikan pallumara ini.Rasa kuah nya yang asam manis segar, ditambah cabai rawit yg pedas dan disiram di nasi hangat. Hmmm mantap🤤👍apalagi menurut saya ikan pallumara ini sangat cocok di makan dengan tempe oseng kecap/ tempe oseng pedas manis.Yang penasaran boleh dicoba resep yang satu ini 😍👍

Heheee... Resep ini aq dapat dR temen asli Palu sini. Ah Rasanya ko gmn gtu oRang jawa meRantau dPalu sini gbs sm sekali masakan khas sulawesi. Eksekusilah... dan suwegeR, asemnya kRasa...

masakan satu ini jadi wajib dirumah saya karena mudah diolah jd masakan apa saja setelah matang, di makan langsung jg seger.untuk variasi ikan aslinya ikan bandeng yg di pakai tpi saya kdg pake ikan tuna,layang,ketumbung,kembung atau ikan trakulu seperti yg skrg sya masak..

Ikan palumara ini salah satu khas makassarMakan ini paling simpel tidak banyak bumbu .Paling enak di makan sama nasi panas dan lombok mangga . Ini salah satu makanan kesukan suami saya ...#dirumahaja#didapuraja#PejuangGoldenApron3#cookpan_id#cookpan_samarinda#DutaCookpanSamarinda