Palumara Ikan Tuna
Untuk semarak makanan khas Sulawesi, menu pilihanku jatuh pada Palumara, atau ikan asam pedas dari Sulawesi. Walaupun salah satu masakan dari Sulawesi yang sudah menjadi kesayangan di rumah adalah ayam rica-rica, tapi supaya lebih memperkaya kuliner dari Sulawesi, pilihanku Palumara ini. Sayangnya ikan bandeng tidak tersedia di tukang ikan langganan jadi Palumaranya berbahan ikan Tuna, yang berdaging cukup liat untuk dimasak berkuah. Sengaja ditampilkan bagian kepala untuk presentasi Palumara Ikan Tuna, secara bagian kepala ikan sangat gurih dan kandungan lemak terbaiknya berada di sini, walaupun karena paling banyak tulangnya bagian ini jadi sering tersingkirkan.
Dan akhirnya tambah cinta dong sama makanan tradisional Indonesia, dengan kelezatan makanan Sulawesi yang sudah terkenal seantero dunia <3
Source puji andayani
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#banggakirimrecook
#palumaraikantuna
#sarindusolowesi
#semarak_sarindusolowesi
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#Basidoncek
#cookpadcommunity_solo
#cookpadIndonesia
#pejuanggoldenapron3
#mingguke15
Palumara Ikan Tuna
Untuk semarak makanan khas Sulawesi, menu pilihanku jatuh pada Palumara, atau ikan asam pedas dari Sulawesi. Walaupun salah satu masakan dari Sulawesi yang sudah menjadi kesayangan di rumah adalah ayam rica-rica, tapi supaya lebih memperkaya kuliner dari Sulawesi, pilihanku Palumara ini. Sayangnya ikan bandeng tidak tersedia di tukang ikan langganan jadi Palumaranya berbahan ikan Tuna, yang berdaging cukup liat untuk dimasak berkuah. Sengaja ditampilkan bagian kepala untuk presentasi Palumara Ikan Tuna, secara bagian kepala ikan sangat gurih dan kandungan lemak terbaiknya berada di sini, walaupun karena paling banyak tulangnya bagian ini jadi sering tersingkirkan.
Dan akhirnya tambah cinta dong sama makanan tradisional Indonesia, dengan kelezatan makanan Sulawesi yang sudah terkenal seantero dunia <3
Source puji andayani
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#banggakirimrecook
#palumaraikantuna
#sarindusolowesi
#semarak_sarindusolowesi
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#Basidoncek
#cookpadcommunity_solo
#cookpadIndonesia
#pejuanggoldenapron3
#mingguke15
Cara Membuat
- 1
Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis. Kemudian cuci hingga bersih.
- 2
Iris bawang, cabe, tomat lalu tumis irisan bawang dan cabe merah hingga harum.
- 3
Masukkan air, perasan air asam jawa +kunyit+garam masak hingga mendidih lalu masukkan ikan, sereh, dan masak hingga ikan matang. Cek rasa
- 4
Terakhir masukkan cabe rawit, daun jeruk dan kemangi. Angkat. Biasanya setelah matang aku biasanya tambahkan sedikit perasan jeruk nipis biar rasanya semakin segar..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Palumara Tuna Palumara Tuna
Kuah palumara ini menjadi bagian kenangan yang saya abadikan karena rasanya yang asem segar saat memakannya pertama kali di Makassar. Kali ini saya memasaknya dengan ikan Tuna👍#SeleraMasakNusantaraMakassar#CookpadCommunity_Malang
-
-
Palumara tulang ikan tuna Palumara tulang ikan tuna
Asam Jawa nya boleh kurangi atau tambakan jika kurang atau kelebihan rasa asamnya yah. Soalnya asam yg saya pakai asam jawa yg kurang asem rasanya makax saya pakai agak banyak.
-
Palumara Ikan Palumara Ikan
Nambah lagi pengalaman memasak saya dari grup wa clover... Memasak menu khas Sulawesi. Dari palu Sulawesi tengah kita main ke Sinjai Sulawesi Selatan, disini ada palumara Ikan yang sangat enak dengan kuah asam pedas nya. Waaahh benar-benar pengalaman berharga ya, ga bisa jalan-jalan langsung ke daerahnya tapi tetap bisa menikmati makanan khas nya. I love cooking 😍😍Terimakasih mba Tati Solina selaku pemenang kocokan Arisan mingguan clover yang sudah mengajak kita mengoprek menu2 khas nya SulawesiSource : Niar Arifuddin#SarinduSolowesi#Semarak_SarinduSolowesi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Lampung
-
Palumara Ikan Palumara Ikan
Saking laparnya, sampai lupa mau foto 😂😂Jadi foto seadanya aja deh 😂🙏🏻
-
Pallumara ikan tuna Pallumara ikan tuna
Ini resep dri mama sy dl plg sukaa dgn ikan masak pallumara buatan mama airx kental rasa kuah asamx terasa n seger n pas bgt, suami sy klo udh ketemu ini bs nambah berkali2 😁
ernazis -
Ikan Palumara Ikan Palumara
Salah satu makanan favorit khas Sulawesi Selatan adalah Ikan Palumara. Tinggal di Pulau seberang kangen kampung halaman, jadilah bikin masakan ini. Enak bangett, kesukaan Pak suami😍.
-
Palumara ikan Palumara ikan
Seger2 yang asem2 makan siang bunda , aplgi asem nya kalau dganti belimbing tunjuk lebih seger,karna ga ad di pasar ganti asem aja ,ini makanan kesukaan anak wedok ku
-
Ikan Palumara Ikan Palumara
Penampakannya sih begini aja, tp percayalah ini enak pake banget! masaknya jg gampang aja tinggal cemplung.Asamnya aku pake mangga kering ya, di sulawesi barat biasa disebut paissang. kalo ga ada pun pake asam jawa atau mangga muda aja biar endolll..
-
Ikan Palumara Ikan Palumara
Masakan khas Sulawesi tempat kakek dan neneknya pakcik. Rasanya segar krn dominan asam, manis dan asin. Yuk kita masak sama-sama...❤
-
Ikan Palumara Ikan Palumara
Ini adalah makanan tradisional orang Sulawesi. Perpaduan pedas dan asam membuat rasanya segar. Apalagi kalau dimakan dengan ketan hitam kelapa 😋#5resepterbaruku
-
Ikan Palumara Ikan Palumara
Kuahnya yang asam pedas dan ikannya yg lembut membuatnya menjadi Salah satu menu favorit keluarga saya, bahan dan cara membuatnya pun sangat mudah😍😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar