Caramelos caseros de chocolate

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Para endulzarse muy facilesss y exquisitos. Ideal para los que les gusta mucho el chocolate.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 150 grchocolate para taza semi amargo
  2. 250 ccleche ( es una taza de 1/4 litro)
  3. ¼ cditabicarbonato de sodio
  4. 250 grazúcar
  5. 1 cdaglucosa (puede ser miel)
  6. 100 grmanteca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar el chocolate.

  2. 2

    Poner todo en una olla preferible de fondo grueso (la hice en olla Essen).(Foto 1 y 2)

  3. 3

    Llevar al fuego moderado y dejar hervir revolviendo cada tanto hasta que espese.(Foto 3).

  4. 4

    Estará listo cuando al revolver se vea el fondo de la olla.

  5. 5

    Otra manera de saber si está listo poniendo un poco de la preparación en un vaso con agua fría. Tomar el trozo frio y si se puede hacer una bolita que no se deforma está listo

  6. 6

    Luego colocar en una fuente aceitada apenas o con rocío vegetal o enmantecada . Enfriar.(Foto 4)

  7. 7

    Cuando la pasta este tibia marcar los caramelos del tamaño deseado.

  8. 8

    Una vez fríos separarlos y se pueden envolver.

  9. 9

    Y a chuparse los dedos...

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Comentarios (11)

Rebeca Raskovsky
Rebeca Raskovsky @cook_21817057
Me encanto! Mi abuela me lo preparaba cuando era chica y me volvi loca intentando encontrar la receta o algo similar.

Escrita por

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

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