Selat Kentang tanpa Mayonnaise

Selat Kentang ini merupakan hidangan Eropa yang lazimnya terdapat di negara Jerman. Biasanya mayonnaise digunakan sebagai saus selatnya (dressing) tetapi, kali ini saya menggunakan susu dan minyak olive sebagai pengganti mayonnaise. Menurut seorang teman yang asli berasal dari Jerman, selat kentang tanpa mayonnaise ini sangat populer di wilayah Jerman bagian Utara.
Catatan: Selat ini bisa langsung dimakan selagi masih hangat pun ketika sebelumnya didinginkan terlebih dahulu sebagai lauk saat ber-BBQ
Selat Kentang tanpa Mayonnaise
Selat Kentang ini merupakan hidangan Eropa yang lazimnya terdapat di negara Jerman. Biasanya mayonnaise digunakan sebagai saus selatnya (dressing) tetapi, kali ini saya menggunakan susu dan minyak olive sebagai pengganti mayonnaise. Menurut seorang teman yang asli berasal dari Jerman, selat kentang tanpa mayonnaise ini sangat populer di wilayah Jerman bagian Utara.
Catatan: Selat ini bisa langsung dimakan selagi masih hangat pun ketika sebelumnya didinginkan terlebih dahulu sebagai lauk saat ber-BBQ
Cara Membuat
- 1
Iris halus bawang merah kemudian masukkan ke dalam mangkuk, lalu bubuhkan 1/2 sdt garam dan berikan 1 sdm cuka putih dan diaduk hingga tercampur. Sesudah itu seduh dengan air mendidih hingga semuanya terendam lalu sisihkan.
- 2
Kupas kentang dan potong kotak-kotak (kira-kira 3x3 cm) atau ukuran sesuai dengan selera, kemudian masukan potongan kentang ke dalam air mendidih yang sudah ditaburi 1 sdt garam. Bila air sudah mendidih lagi biarkan kentang di dalamnya selama 10-15 menit atau sampai ujung garpu bisa menembus potongan kentang. (Jangan sampai terlalu lembek kentangnya!). Tiris potongan kentang lalu sisihkan.
- 3
Cacah daun parsley dan kucai, kemudian potong/iris acar ketimun, ukuran sesuai selera dan hancurkan telur-telur rebus. Sisihkan.
- 4
Sebagai pengganti mayonnaise: Tuang 50 ml susu dan 100 ml minyak olive/sayur ke dalam wadah, stabmixer lalu tambahkan 1 1/2 sdm cuka putih, 1 sdt mustard, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt bawang putih bubuk dan lada hitam halus sesuai dengan selera. Mixer semua bahan hingga tercampur dan tekstur menjadi kental dan lembut seperti mayonnaise.
- 5
Tiris bawang (1), lalu masukkan semua bahan (1, 2, 3 dan 4) ke dalam wadah selat kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata.
- 6
Sajikan Selat Kentang ini dengan lauk macam sosis (saya gunakan sosis ayam yang terlebih dahulu terendam seduhan air mendidih) atau perkedel daging. Selamat Makan!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster)
Selat Solo, menu makan siang dulu waktu masih kerja di PT.Sampai bosen tiap hari makan selat.Tapi berhubung sekarang sudah full dirumah, sesekali boleh lah bikin sendiri.Resepnya dari Cheff Meliana.Rasanyaaa 😍😍😍 besok bikin lagi lah, dibalik menu yang lezat, ada segudang cerita mengharukan di dalam nya... sampai step by step nya nggak bisa fotoin satu -satu. 😞Hp nya buat main game si abang. kalo nggak di kasih, adek nya di bikin nangis terus.. 😩 balada perdapuran kuu 🙈#cookpadcommunity_solo#wongsolomasak#klangenanjajan_solo Tatta Manyund -
Mayonaise Jawa (Moster) pelengkap menu Selat Solo Mayonaise Jawa (Moster) pelengkap menu Selat Solo
Ini resep rekomendasi dari temen saya yang asli Solo. Resepnya sederhana tanpa harus membeli mustard (biasa dijual setoples besar tapi yang terpakai cuma sedikit banget, sayang kan) 😔Soal rasa miriplah dengan resep yang pakai mustard asli.Sumber YouTube Ashasdiya KitchenGunakan sendok takar untuk hasil maksimal Amanda Prasetyo -
Salad Kentang Telur Mayo Salad Kentang Telur Mayo
Buat olahan yang simple dari kentang dan telur dibuat salad. Untuk telurnya saya buat yang matang saja sesuai selera dirumah. Buatnya simple saja tidak perlu berlama-lama didapur.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#PejuangGoldenBatikApron#BemarongBerami_SaladTolukSetongahMasak#SerbaSerbiProtein Priska Koes -
Salad Sayur Simple tanpa Mayo Salad Sayur Simple tanpa Mayo
Oke, ini ternyata resep pertama yang mau aku share di sini. Jadi kalo acak-acakan dan penjelasannya kurang, maafin aku ya 🙃. Sedikit cerita, aku suka banget dengan sayur terutama dengan sayur mentah. Terkadang, aku bisa makan sayur mentah tanpa tambahan bumbu apa-apa. Namun, sebagian besar aku pasti makan dengan tambahan saus atau dressing.Sebagai penggila salad, kadang aku bosen banget makan sala dengan dressing yang itu-itu aja. Terutama salad dengan dressing mayo. Bukannya aku gak suka mayo, tapi pairing sayur dengan mayo it's not my go-to food sih. Makanya, aku mencari beberapa bahan yang cocok untuk dressing salad. Dan, ini salah satu dressing yang menurutku cocok untuk lidahku. Dan tentunya, bahan-bahannya juga mudah didapatkan dan bisa diganti ya bund~ Karbo yang aku pakai adalah nasi. Selain mudah, alasan aku menggunakan nasi karena aku kehabisan bahan kentang dirumah...... hehe Gusti Ray Kamandanu -
Sosis Kentang Gurita with Salad mayo Sosis Kentang Gurita with Salad mayo
source sosis kentang gurita : @dapurkobesalad mayo : @cook_2564435masak serba umbi, yang bisa gantiin nasi, karena anak kurang suka nasi, ya ini pilihannya, kebetulan menu ini lagi disukain dirumah, rasanya gurih banget#Mbois_SerbaUmbi#MboisCoboy_SerbaUmbi#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#TetepKenyangTanpaNasi Laily Nurhayati -
Salad selada kentang telur saus mayo Salad selada kentang telur saus mayo
Sarapan itu paling enak yg ringan di perut tapi tetap ber serat dan ada karbo nya. Nah menu ini cocok banget untuk isi perut dan tahan lama kenyang nya#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#tantangantahunbaru#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id Susan Salicka -
Salad Kentang Mayo Simple dan Enak Salad Kentang Mayo Simple dan Enak
Assalamu'alaikum...AlhamdulilLah dapet inspirasi menu sarapan simple dan enak dr Mb @dewidapur dan mb @cook_2010016 kebetulan masih punya telor rebus dan kentang, cuss eksekusi dg menyesuaikan bahan seadanya ya Mb. Pertama kali bikin langsung jatuh cinta sama rasanya, bikin jadi nagih mau lagi.#BismilLahirrahmanirrahim#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarja#JogjaIstimewa Dini_Apsilia -
Salad sayur tanpa mayonnaise (diet kalori) Salad sayur tanpa mayonnaise (diet kalori)
Terbayang tingginya kandungan kalori pada mayonnaise yg bikin sy bener2 menjauhi mayonnaise ini , Dan berkreasi di dapur mungilku dengan bahan2 yg ada di kulkas n hasilnya bisa bikin tuh sayur mentah lewat , kyk sedang konsumsi RAWFOOD🍏🌶🍀 Rusliana -
Salad tanpa Mayones - menu diet Salad tanpa Mayones - menu diet
Mayones yang mengandung kuning telur dan minyak sebenarnya tidak baik utk diet krn memiliki kandungan lemak tinggi. Kali ini dressing yg dibuat adalah dressing khusus untuk diet. Elsa -
Kroket Kentang Wortel Isi Mayonnaise Kroket Kentang Wortel Isi Mayonnaise
Perut lapar cuaca g mendukung tadi sore hujan. Ada bahan yang mendukung langsung buatlah kroket buat cemilan 👍👌 Sw -
Risol sosis kentang mayonaise Risol sosis kentang mayonaise
Pengen coba-coba ternyata enak bgt. . Dian Adinata -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar