Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster)
Selat Solo, menu makan siang dulu waktu masih kerja di PT.
Sampai bosen tiap hari makan selat.
Tapi berhubung sekarang sudah full dirumah, sesekali boleh lah bikin sendiri.
Resepnya dari Cheff Meliana.
Rasanyaaa 😍😍😍 besok bikin lagi lah, dibalik menu yang lezat, ada segudang cerita mengharukan di dalam nya... sampai step by step nya nggak bisa fotoin satu -satu. 😞
Hp nya buat main game si abang. kalo nggak di kasih, adek nya di bikin nangis terus.. 😩 balada perdapuran kuu 🙈
Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster)
Selat Solo, menu makan siang dulu waktu masih kerja di PT.
Sampai bosen tiap hari makan selat.
Tapi berhubung sekarang sudah full dirumah, sesekali boleh lah bikin sendiri.
Resepnya dari Cheff Meliana.
Rasanyaaa 😍😍😍 besok bikin lagi lah, dibalik menu yang lezat, ada segudang cerita mengharukan di dalam nya... sampai step by step nya nggak bisa fotoin satu -satu. 😞
Hp nya buat main game si abang. kalo nggak di kasih, adek nya di bikin nangis terus.. 😩 balada perdapuran kuu 🙈
Cara Membuat
- 1
MEMBUAT SELAT : 1.Rebus telur ayam hingga matang. angkat, tiriskan. dan kupas cangkang kulit nya.
- 2
Tumis bumbu halus 150 gram bawang merah dan 80 gram bawang putih dengan minyak secukupnya.
- 3
Masukkan irisan daging sapi, telur, garam, gula pasir, air 3 liter air, bubuk pala, kecap manis, gula jawa dan merica bubuk. Masak hingga daging empuk.
- 4
Sambil menunggu proses memasak daging dan telur, hingga empuk, siapkan lauk pendamping lainnya.
- 5
Potong sesuai selera kentang. Iris tipis atau slice kentang lalu bumbui dengan air garam.
- 6
Sebagian kentang digoreng hingga renyah dan kering. Sisihkan. (sebagian lain kentang di rebus dengan air garam).
- 7
Tumis buncis dan wortel dengan bawang putih iris, bubuhi garam secukupnya.
- 8
Cuci bersih dan Kupas timun, potong sesuai selera dan potong potong tomat sesuai selera.
- 9
MEMBUAT MAYONAISE JAWA : 1. Dalam panci atau wajan kecil, panaskan air dan margarin, aduk rata.
2. Tuang larutan terigu, aduk rata.
3. Masukkan mustard, garam, gula dan cuka. Aduk rata lalu angkat.
4. Masukkan kocokan telur, aduk rata.
5. Panaskan kembali panci dengan api kecil. Aduk Rata Angkat.
6. Siap disajikan. - 10
PENYELESAIAN : 1. Dalam piring, tata daun selada dan taruh 1 sdt mayonaise jawa di atasnya.
2. Taruh irisan daging.
3. Taruh beberapa potong kentang goreng, Kentang rebus, buncis rebus, Timun, tomat, wortel rebus dan telur rebus.
4. Tuang kuah rebusan daging dan sajikan.
- 11
Tips : 1. Bila suka kuah kental, bisa ditambahkan dengan maizena. Sesaat setelah daging empuk, larutkan 1 sdm maizena dengan sedikit air. Lalu tuang ke dalam rebusan daging dan telur, aduk hingga mengental.
2. Bila tak terlalu suka mayonais yang asam, takaran cuka bisa dikurangi sesuai selera.
Resep Serupa
-
Mayonaise Jawa (Moster) pelengkap menu Selat Solo Mayonaise Jawa (Moster) pelengkap menu Selat Solo
Ini resep rekomendasi dari temen saya yang asli Solo. Resepnya sederhana tanpa harus membeli mustard (biasa dijual setoples besar tapi yang terpakai cuma sedikit banget, sayang kan) 😔Soal rasa miriplah dengan resep yang pakai mustard asli.Sumber YouTube Ashasdiya KitchenGunakan sendok takar untuk hasil maksimal
-
Mayonaise jawa (pelengkap selat solo - risolles) Mayonaise jawa (pelengkap selat solo - risolles)
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak
-
-
Selat Solo (Steak khas Jawa Tengah) Selat Solo (Steak khas Jawa Tengah)
Semalam ikutan acara MRT nya JCCo 😍 sambil nyimak sharing dari Kak @ThiaDeputi yg seru banget. Kali ini pengen cicipin steak ala Jawa Tengah yg rasanya manis gurih super maknyus👍😍 dan pastinya cocok sama lidah kita.Resep dari Kak @ThiaDeputi cukup simpel, siapinnya juga gak lama. Yg agak lama tuh saat merebus daging biar empuuuk n bumbu2nya meresap.#MRT_Thia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke-6 Pejuang GBA (6-13 Maret 2022)
-
-
Selat solo/ Steak Jawa Selat solo/ Steak Jawa
Enak ini bisa jadi menu favorit di keluarga :)#TiketGoldenBatikApron
-
Selat Solo (Bistik Jawa) Selat Solo (Bistik Jawa)
Semasa SMP saya pernah tinggal di eks Karesidenan Surakarta, jd makanan khas Solo agaknya ga asing lagi di lidah, hampir semua makanan Solo saya suka. Skrg sudah ga tinggal di sana, jd kalo mau makanan Solo ya mesti effort sendiri bikin. Nah ini adalah salah satu makanan yg wajib dicoba selain nasi liwetnya, selat Solo. Rasanya seger. Cus kita memasak.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#SelatSolo#BerburuCelemekEmas
-
Selat Solo/Steak Jowo/Bistik Jawa Selat Solo/Steak Jowo/Bistik Jawa
Bismillahirrahmaanirrahiim.Al hamdulillah Selat solo, mengingatkan masakan nenek yogja tempo dulu. Sering dihidangan pada waktu acara perkawinan. Acar timun nanas mewarnai dan menambah lezatnya makanan selat solo bunda ini. Cocok untuk buka puasa dan sahur.Ramadhan 5Selamat menunaikan ibadah puasa...!!#UngkepanRasaHati#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#PekanPosbarProtein#PekanPosbar#Cookpadcommunity_BorneoSumber resep: Citra HariesModifikasi: Zuniatul yuta
-
Selat Solo dengan Galantin Ayam Selat Solo dengan Galantin Ayam
Bismillah...Senangnya dapat kesempatan untuk menonton video pembuatan Selat Solo-nya mbak Dewi. Jadi inget kalau lagi mudik ke Solo, setiap ada acara hajatan pasti ada Selat Solo...juga jadi inget jaman kecil dulu, Simbah Putri juga sering buat Selat Solo. Tapi...sampai dengan sekarang, baru pertama kali ini yang benar2 buat sendiri Selat Solonya. Karena mikir ribet masaknya. Terima kasih ya mbak Dewi, sudah membangkitkan semangat untuk membuat makanan khas kota masa kecil saya...dan maaf kalau saya modifikasi dengan galantin ayam sebagai pengganti dagingnya, dan bumbunya yang saya padukan dengan resep dari Ibu...(sampai telpon ibu di sana)😊🙏.Source : Dewi Dapur#BelajarBarengCookpad#cookpadcommunity_bekasi
-
Selat Solo(Bistik Jawa) Selat Solo(Bistik Jawa)
Makanan ringan dan segar. Kuah daging nya manis gurih dan ditambah telur pindang ataupun telur rebus beserta tambahan acar timun cabe , keripik kentang, akan mendongkrak nafsu makan saat kita sedang malas makan nasi .
-
Selat Solo/Steak Jowo/Bistik Jawa Selat Solo/Steak Jowo/Bistik Jawa
Source : Bunda DidiPagi bu ibu..pipi weekend😍Kali ini bikin selat Solo yg kuahnya seger manis gurih..pas banget dipadukan sama sayuran. Kuangen banget sama steak ala Jowo ini. Makanan khas Solo yang merupakan hasil dari penjajahan Belanda ini memang selalu ngangenin😄. Nama aslinya dari Belanda tu slachtje (cmiiw), tapi karena ilat/lidah Jawa susah melafalkannya jadinya SELAT..ringkes yak!😁.Usahakan pilih daging bagian has dalam ya bu ibu biar gak alot#SelatSolo#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar