Opor Ayam Bunda

11 orang berencana membuat resep ini
Yesi Harlina
Yesi Harlina @cook_20341638
Palembang, Sumatera Selatan

Suami dan anak ku suka masakan santan dan kali ini perdana aku coba masaki Opor Ayam.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
4-5 Porsi
  1. 1/2 kgDaging Ayam
  2. 300 mlSantan Kental
  3. 700 mlAir
  4. 2 BuahKentang
  5. 7 SiungBawang merah
  6. 4 SiungBawang putih
  7. 1/2 sdtKetumbar
  8. 3 ButirKemiri
  9. Bumbu Opor merek Cap Ayam
  10. 1 RuasLengkuas
  11. 2 CmKunyit
  12. 1 RuasJahe
  13. 2 BatangSerai
  14. 3 LembarDaun Salam
  15. secukupnyaGula, Garam, Penyedap Rasa
  16. secukupnyaMinyak Goreng utk menumis
  17. Bawang Goreng utk taburan

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Potong2 Ayam sesuai selera dan cuci hingga bersih. Rebus Ayam ke dalam 700ml Air hingga empuk.

  2. 2

    Kupas Kentang, potong memanjang atau sesuai selera kemudian cuci hingga bersih. Lalu Goreng kentang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan Bawang merah, Bawang putih, Ketumbar, Kemiri, Kunyit Jahe. Lalu geprek Lengkuas dan serai. Kemudian tumis semua bumbu halus tadi ke dalam minyak goreng hingga harum. Lalu masukkan bumbu opor Cap Ayam, Lengkuas, Serai yg sudah Geprek, dan Daun Salam.

  4. 4

    Selanjutnya setelah Ayam yg sudah di rebus tadi empuk masukkan ke dalam bumbu yg di tumis tadi. Beri sedikit air, lalu ungkap sebentar agar bumbu bisa meresap ke Ayam tersebut. Setelah itu masukkan santan. Masak hingga air agak menyusut. Lalu masukkan kentang goreng. Beri Gula, Garam dan Penyedap Rasa. Cek Rasa, jika sudah Pas di Lidah, angkat dan sajikan. Beri taburan Bawang Goreng di atas nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Yesi Harlina
Yesi Harlina @cook_20341638
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Seorang Istri & Bunda yg msh belajar memasak👩‍🍳👨‍👩‍👧💕
Lebih banyak

Resep Serupa