Opor Ayam Kampung

Name: Opor Ayam Kampung
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong-potong); 250 ml santan kental; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 biji kemiri sangrai; 2 lembar daun salam; 1 tangkai daun serai (geprek); 2 potong lengkuas; 3 cm jahe (geprek); 2 cm kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 sdm merica; 3 sdm garam; 100 gram gula merah; secukupnya air; secukupnya minyak goreng

dyzka ahmad @cook_2672802

Magelang

Inilah masakan perdana ku yang pake santan dan porsinya cukup besar 😀

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung

dyzka ahmad @cook_2672802

Magelang

Inilah masakan perdana ku yang pake santan dan porsinya cukup besar 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

1 ekorayam kampung (potong-potong)
250 mlsantan kental
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 bijikemiri sangrai
2 lembardaun salam
1 tangkaidaun serai (geprek)
2 potonglengkuas
3 cmjahe (geprek)
2 cmkunyit
1 sdmketumbar
1 sdmmerica
3 sdmgaram
100 gramgula merah
secukupnyaair
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan : bawang merah, bawang putih, garam, merica, ketumbar, kemiri, dan kunyit.
2

Panaskan minyak goreng diatas wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
3

Tambahkan daun salam, daun serei, lengkuas dan jahe geprek.
4

Tambahkan gula merah yang sudah di sisir.
5

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga rata.
6

Tambhakan air atau kaldu ayam. Tutup hingga airnya berkurang.
7

Tuangkan santan kental, aduk-aduk sampai mendidih. Tunggu kurang lebih 30 menit atau hingga ayam empuk.
8

Tuang ke mangkuk saji dan taburi bawang goreng. Opor ayam kampung siap disajikan dengan nasi hangat atau ketupat.