Sate cecek / kikil bumbu kacang

Indah Cii
Indah Cii @indahcii
Surabaya

Kalo bikin ini, masak 1/2 kg nggak cukup meski cuma untuk berdua sama suami 😁. Keluar masuk rumah cemilin teruuuss.
Di mulut abis, lidah lari terus minta di isi amunisi lagi 😁😁

Sate cecek / kikil bumbu kacang

14 orang berencana membuat resep ini

Kalo bikin ini, masak 1/2 kg nggak cukup meski cuma untuk berdua sama suami 😁. Keluar masuk rumah cemilin teruuuss.
Di mulut abis, lidah lari terus minta di isi amunisi lagi 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300gr-400gr cecek/kikil
  2. 1.5 onskacang tanah (segenggam)
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 butirkemiri
  6. Cabe rawit (sesuai selera)
  7. 2 buahcabe merah besar
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. Secukupnyakecap manis
  10. Secukupnyagula & garam

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus cecek / kikil sebentar saja. (-/+ 10 menit)

  2. 2

    Goreng kacang tanah hingga matang. (Hati2 gosong ya Buibuu jangan di tinggal2). Dinginkan, lalu haluskan (saya di blender) tambah air secukupnya untuk mempermudah menghaluskan kacang

  3. 3

    Goreng para bumbu kecuali daun jeruk. Haluskan bumbu (Saya semua di blender, termasuk daun jeruk)

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak (matang sempurna)

  5. 5

    Masukkan kacang yang sudah di haluskan. Tambahkan kecap, gula dan garam. Tes rasa

  6. 6

    Gongso terus hingga kadar air berkurang, warna kacang berubah menjadi coklat tua dan mulai keluar minyak (bila kadar air sudah berkurang gunakan api kecil dan harus terus di gongso supaya tidak gosong)

  7. 7

    Masukkan cecek yang sudah di potong kecil2 persegi panjang

  8. 8

    Tambahkan air sedikit supaya bumbu lebih meresap. Gongso terus hingga meresap.

  9. 9

    NB : semakin banyak minyak yang di keluarkan semakin tanak dan semakin kuat rasa bumbu kacangnya. Jangan lupa pakai api kecil ya buibu

  10. 10

    Jika sudah matang, dinginkan dan tusuk seperti sate. Tambahkan irisan bawang merah dan perasan jeruk nipis supaya makin mantab 😉😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Cii
Indah Cii @indahcii
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa