Pastel ayam suir

Yuni AF
Yuni AF @cook_18954590
Kabupaten Indramayu Jawa Barat

Ingin buatin suami sama anak cemilan yang gurih-gurih soalnya pada ga terlalu suka yang manis-manis. Kepikiran bikin pastel dan kebetulan ada stok daging ayam, maka jadilah bikinin pastel ayam suir sayur. Alhamdulillah suami dan anak suka. Kalo suami sama anak suka sama hasil masakan kita tuh, jadinya makin semangat buat masakin menu dan cemilan-cemilan lainnya.. iya kan bukibuk?

Pastel ayam suir

Ingin buatin suami sama anak cemilan yang gurih-gurih soalnya pada ga terlalu suka yang manis-manis. Kepikiran bikin pastel dan kebetulan ada stok daging ayam, maka jadilah bikinin pastel ayam suir sayur. Alhamdulillah suami dan anak suka. Kalo suami sama anak suka sama hasil masakan kita tuh, jadinya makin semangat buat masakin menu dan cemilan-cemilan lainnya.. iya kan bukibuk?

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit pangsit
  2. 1/2 kgtepung terigu protein sedang
  3. 200 grammentega (cairkan)
  4. 2 butirtelur
  5. Secukupnyaair es
  6. Bahan isian
  7. 1/4 kgayam (saya pake bagian dada), rebus kemudian suir
  8. Segenggamsayur kol yang sudah diiris tipis
  9. Bahan pelengkap
  10. 1 bungkussaos tiram (saya pake Saori)
  11. 1/2 bungkusMasako ayam
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. 5 siungbawang merah, iris tipis
  14. 3 siungbawang putih, cincang halus
  15. 1 batangdaun bawang, iris
  16. Seledri (optional)
  17. Secukupnyaminyak untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk kulit pastel: campurkan semua bahan kulit pastel kecuali air es, aduk kemudian tambahkan air es sedikit demi sedikit. Uleni sampe kalis

  2. 2

    Sementara membuat isian, adonan kulit pastel disimpan di wadah dan ditutup dengan kain basah.

  3. 3

    Untuk isian: siapkan wajan dengan minyak untuk menumis. Tumis duo bawang sampe harum kemudian masukan ayam suir, sayur kol dan daun bawang. Masukan Saori saos tiram kemudian tambahkan Masako dan gula. Aduk merata. Tambahkan sedikit air, aduk lagi kemudian tunggu sampe bumbu meresap. Setelah matang, tambahkan seledri kemudian angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Ambil adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin atau botol bekas sirup. (Saya pakai opsi kedua 😆) Setelah dirasa ketebalannya pas, cetak dengan benda dengan permukaan lingkaran (apapun bisa digunakan, saya menggunakan tutup toples).

  5. 5

    Ambil satu adonan yang sudah dicetak kemudian tambahkan isian ditengahnya dan lipat. Kemudian cubit bagian pinggir pastelnya kemudian pilin dari ujung ke ujung sampe isian tertutup. Lakukan sampe adonan dan isian habis

  6. 6

    Siapkan wajan untuk menggoreng. Masukan pastel ke penggorengan. Usahakan menggoreng pastel terendam oleh minyak dan harus sering dibolak balik agar hasilnya bagus.

  7. 7

    Lakukan sampe selesai dan pastel isi ayam suir sayur siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuni AF
Yuni AF @cook_18954590
pada
Kabupaten Indramayu Jawa Barat
Bukan chef profesional yang bisa masak dengan sempurna, cuman seorang istri dan seorang ibu yang ingin bahagiain suami dan anak dengan hasil masakan sendiri. Terima kasih cookpad, saya banyak belajar memasak dari teman-teman yang berbagi resep disini..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa