Mate de leche

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Es un lugar común en mi país el consumo de mate, ya sea tanto como infución como el tipico de bombilla dulce o amargo. Si bien esta costumbre está tan arraigada que seria imposible hablar de Argentina y Uruguay sin el mate, pero hera muy común el olvidado mate de leche que yo quiero recordarles a Uds. pues es una costumbre que aún conservo.

Mate de leche

Es un lugar común en mi país el consumo de mate, ya sea tanto como infución como el tipico de bombilla dulce o amargo. Si bien esta costumbre está tan arraigada que seria imposible hablar de Argentina y Uruguay sin el mate, pero hera muy común el olvidado mate de leche que yo quiero recordarles a Uds. pues es una costumbre que aún conservo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Yerba mate
  2. Azucar o edulcorante
  3. Agua
  4. leche

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Diluir la leche en agua al 50% endulcorar ahora o durante la ceba si es azucar. Preparar el mate como les sea habitual. Cebar.

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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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