Potong ayam sesuai selera,kemudian cuci bersih lalu peraskan jeruk nipis agar tidak amis lalu cuci kembali

Rebus ayam dengan sejumput garam dan jahe di memarkan

Goreng ayam tidak terlalu garing ya mom

Tumis bumbu yg sudah di haluskan seperti,jahe,kunyit,cabai,kemiri,lengkuas dan sereh yg di memarkan..lalu daun jeruk dan salam

Begitu bumbu sudah harum dan matang beri air sedikit untuk meresapkan,kemudian Masukan ayam yg sudah di goreng tadi lalu kemangi

Nasinya anget2 ya mom baru mateng pasti nambah deh.