26. BEBEK PEKING BUMBU KHAS JAWA TIMUR MADE BY @adindahwytnskitchen 🌻

adindahwytnskitchen
adindahwytnskitchen @adindahwytnskitchen
Jakarta-Palangkaraya

karena bebek peking lebih empuk dan mudah untuk dimasak, kali ini aku akan buat bebek goreng bumbu hitam, kalo di jakarta banyak banget tukang “nasi bebek” begitulah kita memanggilnya. rasanya gurih, pedaaas dan salah satu makanan pencuri nasi putih 😂.
.
bahan utamanya aku pake bebek peking sehingga tdk perlu mengungkep terlalu lama. cara mencucinya, aku pakai lemon, jeruk nipis dan garam lalu basuh berkali-kalo dengan air

26. BEBEK PEKING BUMBU KHAS JAWA TIMUR MADE BY @adindahwytnskitchen 🌻

6 orang berencana membuat resep ini

karena bebek peking lebih empuk dan mudah untuk dimasak, kali ini aku akan buat bebek goreng bumbu hitam, kalo di jakarta banyak banget tukang “nasi bebek” begitulah kita memanggilnya. rasanya gurih, pedaaas dan salah satu makanan pencuri nasi putih 😂.
.
bahan utamanya aku pake bebek peking sehingga tdk perlu mengungkep terlalu lama. cara mencucinya, aku pakai lemon, jeruk nipis dan garam lalu basuh berkali-kalo dengan air

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3porsi
  1. 10bawang merah
  2. 7bawang putih
  3. 3 batangsereh
  4. 1 cmkunyit
  5. 5daun jeruk
  6. 2 cmjahe
  7. 2 cmlengkuas
  8. 2kemiri
  9. 1 sdmketumbar bubuk
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. 3 lembardaun salam
  12. 3 sdmcabe merah halus

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri lemon&jeruk nipis lalu garam, marinade 10-15menit lalu basuh berkali-kali dgn air

  2. 2

    Haluskan bumbu halus lalu tambahkan air dlm wajan, masukkan bebek dan masak menggunakan api sedang. jgn lupa tambahkan daun salam&daun jeruk lagi.

  3. 3

    Setelah bebek diungkep matang, tiriskan, dan goreng bebek lalu pisahkan.

  4. 4

    Keringkan bumbu halus dgn cara trs dimasak TANPA MINYAK lalu blender semua cabe dan masukkan dlm wajan bersamaan dgn bumbu halus.

  5. 5

    Masak bumhu dgn api kecil smpai menjadi hitam, kurang lebih 1jam.
    kemudian koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
adindahwytnskitchen
adindahwytnskitchen @adindahwytnskitchen
pada
Jakarta-Palangkaraya
please follow my @adindahwytnskitchen on instagram for more recipes. thank you🌻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa