Roti sobek

Basic resep ci tintin rayner yang crunchy sausage roll saya modif sedikit jumlah mentega nya

Roti ini enak dan benar - benar lembut,saya tidak bosan membuatnya karena menurutq roti ini pas di mulut dg rasa dan teksturnya. Hampir mirip dg s**i roti....🤭

Liat Mbak Irra post resep ini di mommiesdaily, jadi pengen..:) Asalnya adalah resep donken yang dimodifikasi. Dulu juga pernah buat donut kentang tapi dengan resep lain. Untuk isian bisa suka2 ya, kemarin saya isi dengan campuran dcc serut + nuttela, dan mentega kayumanis (campuran dr 1 sdm terigu sangrai+50 gram mentega+2 sdm gula palem+1 sdt kayu manis bubuk). Empuk dan wangiii :)

Sebelum buat roti ini, saya banyak banyak baca tentang kunci sukses roti bisa empuk dan lembut. Dan dari beberapa informasi yang saya kumpulkan, beberapa di antaranya adalah:1. Gunakan campuran terigu protein tinggi dan protein sedang, dengan perbandingan terigu protein tinggi yang lebih banyak. Tujuannya adalah supaya roti bisa berserat dan lembut. Berserat dari terigu protein tinggi, dan lembut dari terigu protein sedang.2. Jangan lupa cek ragi yang digunakan, apakah masih aktif atau tidak, tanda ragi yang aktif adalah ketika dicampurkan pada air dan gula, dia akan berbuih. Maka dari itu saya sarankan, daripada langsung mencampur ragi pada adonan kering, lebih baik dibuat larutan air+gula+ragi agar bisa langsung digunakan sekaligus mengetahui apa ragi masih aktif atau tidak.3. Pengistirahatan adonan sesi kedua (setelah dipotong potong dan diberi isian), sebaiknya dilakukan di dalam oven yang dibiarkan tanpa menyala, dengan menambahkan air panas yang disimpan dalam wadah, dan diletakkan di bawah rak oven. Proses ini adalah proses yang dilakukan untuk menyerupai mesin proofing roti agar roti dapat mengembang sempurna.Sisanya saya rada lupa, tapi semuanya sudah saya lakuin di pembuatan, kecuali penambahan bread improver.But overall, rotinya enak, empuk, dan lembut banget!!

Salah satu metode pembuatan roti yang sukses versi aku, yaitu menyimpan adonan roti over night (menyimpan adonan roti semalaman di dalam kulkas). Roti yang dihasilkan dari metode ini lembut, berserat dan tahan lama (asal disimpan kedap udara dan jika ingin lebih nikmat dipanaskan dalam microwave, jangan lupa meletakkan cangkir berisi air ketika memanaskannya sehingga roti menjadi lembut).

Berat dough 45 gram hasilnya 9 roti, sisa adonan saya buat 2 roti pisang

Roti ini resep yang paling saya sukai, waktu pembuatannya gx terlalu lama karena hanya 1x proofing. Saya rebake resep dari ce tintinrayner. Penggunaan whip krim bubuknya jangan di skip karena ini kunci dari kelembutannya. Must be try ya mom 😍

Resep dari youtube Thajika Kitchin 18..resep asli pakai 50gram whipping cream cair..tapi aku pakai susu full cream semua.. ini resep andalan kalau bikin roti sobek, anti gagal dan lembuuut bgt rotinya..bisa tahan 3-4 hari dalam wadah kedap.#PejuangGoldenApron3

Untuk roti udah beberapa resep yg aku rebake dan resep ini membuat aku jatuh cinta banget, resep roti ini menggunakan metode autolyse, recommended banget pokoknya, selain cepat kalis elastis hasilnya juga supeeeer empuk banget, dan untuk rasanya bener" milky, jd dimakan polosan aja tanpa topping ataupun filling tetap ok.Recipe by moucupRebake by me

Buatin suami yg doyan roti...😋

Masih tentang ovenan baru..jdi ceritanya lg demam coba2in resep,alhamdulillah langsung berhasil

Kiddos sm daddy'y tuh bread lover, apalagi si kakak, dia dr jaman MPASI memang susah makan nasi, jd mommy mesti ganti karbonya dgn yg lain, dan sukanya ya roti, mie, pasta, kentang, pokoknya nasi mah nomer sekian. Jadi di rumah wajib ada stock roti, kali ini buat tanpa isi krn udah gk bs lama2 sbb baby lg nemplok bgt sm mommy, tapi ini rasanya enak dan lembut. Semua tetep suka 😍#PejuangGoldenApron3#Mingguke-14#Kiddossnacks#Cookingwithlove#theprasetyo

Roti ini lembut banget... coba bikin yukSource:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15081436-roti-sobek-coklat-keju?invite_token=7skrVyLPAh17fPrYAwWt2Auq&shared_at=1623836382#cookpadcommunity_bogor

Resep lainnya iG @indahtheng 🙏

Walaupun cuma proofing sekali tp tetap lembut empuk,semnjak suka bikin roti sendiri jd jarang bl di luar🤭Pakai filling jg bisa,kebetulan sy kelupaan😅 tp tetap enak loh gak tawar😁Source : c tintin rayner

Adonan sangat lengket, olesi tangan dengan minyak saat membentuk. Tapi hasilnya sangat empuk, lembut.Resep dari Instagram Ayoe Widya

Setelah mencoba beberapa resep, ini yang paling pas kalo menurut saya. Oiya berhubung loyang yang pas yang bentuknya love, jangan kaget kalo roti sobeknya bentuk LOVE hehehehe

Source : Fitri SasmayaLihat resep mbak fitsas yang ini penasaran apa iya bisa empuk cuma dengan satu telur...ternyata diluar ekspektasi ini empuukk bangeeett setelah beberapa jam juga masih empuuukkk. Ada takaran resep yang saya tambahin mbak. Semoga berkenan.Wajib dicobain resep yang ini 🥰🥰#KreasiRecookFitsas#RecookFitsaswithClover#Cookpadcommunity_solo#PejuangGoldenApron3#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#Wongsolomasak#Ceritamasakhannah

Ingin bisa buat roti Sobek untuk alm Ibunda tercinta sewaktu masih hidup. Karena beliau sangat menyukai nya.

Masih terus belajar bikin roti hehehe#PejuangGoldenBatikApronSource : @dewix767

kangen bgt sm roti tawar swiss yg manis tp udah jarang banget ada yg lewat jd bikin sendiri tp pakai isiann abon dan di kasih crumble, rasanya sama persisss ya bund 😍

Basic Bread, Source : @frielinggasit ,Modified : @Dah_ ,#DahS_Bread#ChocolateDah#CheeseDah#PejuangGoldenBatikApron#GBA_Dah

Akhirnya baking lagi setelah sekian purnama mager banget masuk dapur 😁Anak-anak kangen sama roti bikinan emaknya. Mumpung ada yg semangat mau makan roti, kesempatan buat nyobain resep rotinya mba Dinniroti. Dari bahannya aja udah kliatan enak. Dan ternyata bener dong, rotinya enaaakk, anak-anak sukaaa 😍Resepnya sy tulis plek, isian keju manisnya sy pake resep sendiri, cara pembuatannya sy pakai cara bu Fatmah.#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Siapa suka roti ?Yuk kita bikin sendiri . Bikin versi roti sobek aja biar cepet . Tapi ini lembut banget ..Basic rotinya ga terlalu manis jadi cocok untuk dikasih isian apa aja .

Roti ini empuuukk banget,penggunaan whippy cream sangat penting untuk membuat tekstur roti lebih lembut.