Bersihkan ikan nila, buang kotoran perut serta insangnya, lalu beri perasan jeruk nipis garam dan diamkan selama beberapa menit, cuci kembali ikan dan beri sedikit taburan garam

Siapkan minyak dalam wajan, goreng sebentar ikan nila tadi, tujuannya agar si ikan ketika dipanggang nanti tidak lengket dan hancur

Blender semua bahan bumbu, lalu tumis, beri garam,kaldu dan gula,koreksi rasa, jika sudah harum segera masukkan ikan nila yg sudah dgoreng tadi, ungkep beberapa saat saja, jangan terlalu lama, nanti hancur tekstur ikannya,matikan api

Siapkan teflon, lalu olesi permukaan teflon dengan minyak goreng,hidupkan kompor dengan api sedang, bakar ikannya, kemudian balik sisi selanjutnya, beri bumbu oles yang berisikan bumbu sisa ungkep + kecap manis dan 1sdm minyak goreng, begitu seterusnya olesi sisi lainnya, jika drasa sdah cukup mateng, angkat dan siap disajikan