Retirar as espinhas do bacalhau e desfiar. Colocar numa taça.

Esmagar a batata com um garfo e juntar ao bacalhau. Juntar a cebola, o alho, o raminho de salsa picado e temperar a gosto.

Juntar os ovos, um a um até obter uma massa fácil de moldar.

Com duas colheres molda os pastéis e levar a fritar.

Servir acompanhado de um arroz de tomate ou uma salada.