Ceplok Crispy dengan Sambal Matah ☆Minggu 21☆

afni fayati
afni fayati @afnifayati
Sukoharjo-Solo

Kalau telur ceplok polos kan udah biasa ya, jadi nyobain telur setelah diceplok goreng lagi dengan balutan tepung serbaguna, ternyata sensasi renyahnya mantap👍 untuk sambalnya boleh kalau ingin pakai sambal kecap sesuai selera aja👌
#4Resep4MingguSolo
#cookpadcommunity_solo
#PejuangGoldenApron2
#afnifayati_resepdapurku
#resepafnifayati_minggu21

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirTelur
  2. 1 bungkus (80 gram)Tepung bumbu serbaguna
  3. Secukupnyaair (kira-kira 3/4 gelas)
  4. Sambal Matah:
  5. 4 siungBawang merah, rajang halus
  6. 6 buahCabe rawit
  7. 2 buahCabe merah keriting
  8. 1 batangSerai (ambil bagian putihnya dan rajang halus)
  9. 4 lembarDaun jeruk, rajang halus
  10. 1 sdtAir jeruk nipis
  11. 50 mlMinyak goreng (boleh pakai minyak zaitun/minyak kelapa)
  12. 1/2 sdtGaram
  13. 1/2 sdtGula
  14. 1/2 sdtTerasi
  15. Pelengkap (opt):
  16. Nasi putih
  17. Selada, timun dan tomat ceri

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Ceplok telur satu persatu lalu sisihkan.

  2. 2

    Campur tepung serbaguna dengan air sedikit demi sedikit, aduk rata sampai kekentalan yang pas (jangan terlalu encer).

  3. 3

    Celupkan telur ceplok kedalam adonan tepung lalu goreng sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Sambal matah : dalam mangkuk campur rajangan bawang merah+ cabe rawit+ cabe merah keriting+ serai+ daun jeruk lalu tambahkan garam+ gula pasir+ terasi, aduk rata. Tuangkan air jeruk nipis, aduk rata lagi.

  5. 5

    Didihkan minyak dalam wajan kecil sampai panas lalu segera tuangkan kedalam campuran sambal tadi, aduk rata.

  6. 6

    Siap disajikan dengan nasi hangat dan pelengkapnya👌😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

afni fayati
afni fayati @afnifayati
pada
Sukoharjo-Solo
Cooking dan Baking yang simpel² aja 😊
Lebih banyak

Resep Serupa