टमाटर को धुलकर बडे टुकडो मे काट ले.

ठंडा होने पर छेद वाली छलनी से अच्छे से छानकर प्यूरी अलग कर ले.

पैन में तेल गर्म करें हींग, मसालो से तड़का दे टमाटर प्यूरी डालकर पकाएं १० मिनट बाद नमक डालकर २ मिनट पकाएं गैस बंद कर दे