वेज मसाला भात (Veg masala bhaat recipe in Hindi)

Jyoti Mishra
Jyoti Mishra @cook_20210761

वेज मसाला भात (Veg masala bhaat recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 1 कपचावल
  2. 1आलू छोटे टुकड़ो मे कटा हुआ
  3. 1बड़ा टमाटर कटा हुआ
  4. आवश्यकता अनुसारथोड़ी सी फूलगोभी कटी हुई
  5. 1गाजर छोटे टुकड़ो मे कटा हुआ
  6. 1 छोटी कटोरी मटर
  7. 2हरी मिर्च कटी हुई
  8. 1 +1/2 छोटी चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  9. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/2 छोटी चम्मचगरम मसाला
  13. 1/2 छोटी चम्मचजीरा
  14. 1 बड़ी चम्मच तेल
  15. स्वादानुसारनमक
  16. 2तेज पत्ता
  17. 2-3लौंग 2 इलायची छोटा कलमी टुकड़ा
  18. 1 +1/2 कप पानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    चावल को 3-4 बार पानी से धोकर 10 मिनट के लिए ढक कर रखे

  2. 2

    एक कुकर लीजिए उसमे तेल गरम करने रखे, तेल गरम होने पर जीरा, तेजपत्ता, लौंग इलायची कलमी डाले और तड़काये

  3. 3

    जब वो तड़क जाये तब लहसुन अदरक का पेस्ट डाले 1 मिनट चम्मच से करते हुए सेके

  4. 4

    फिर सभी सब्जियाँ डाले और धीमी आंच पर भुने

  5. 5

    सब्जियों मे हल्दी मिर्ची धनिया पावडर डाले और 1 मिनट सेके फिर टमाटर मिलाये और नमक डाले चम्मच से मिलाये सबको फिर चावल मे से पानी निकाल कर कुकर मे डाले

  6. 6

    और मध्यम गैस पर हलके हाथ से चलाते हुए 2 मिनट भुने गरम मसाला मिलाये और पानी डाले और मिलाये कुकर का ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 1 सीटी करें और गैस बंद करके कुकर को ठंडा होने दे

  7. 7

    कुकर ठंडा होने पर उसे खोले और मसाला भात को चम्मच से हलके हाथो से उपर नीचे करते हुए मिलाये और गरम गरम परोसे... चाहे तो हरा धनिया पत्ती मिलाये या वैसे ही परोसे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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