Resep Turun Temurun dari Daerah Wonogiri Jateng , Jangan Artinya (Sayur)

"Jangan" dalam bahasa Jawa itu artinya sayur hehehe.. Jangan lombok iwak pindang ini masakan favourite keluarga aku dari yang tua sampai yang kecil, simple enak murah.. Aku gak tau ada gak di tempat lain karena sayur ini hasil reka2 aku sendiri terinspirasi dari"jangan lombok"cuma ini aku tambahin pindang kembung, pindang nya pun aku bikin sendiri jadi lebih bersih dan enak karena ikan nya bisa pilih yang bagus.. 😁 yuuuk aaah di coba

Minggu lalu ada Kelas Masakan Nusantara dengan Tema Masakan yang dibahas di sana adalah "Jangan Lombok".Bagi orang Jawa pasti sudah tidak asing ya dengan yang namanya "Jangan Lombok".Tetapi bagi orang di Luar Jawa mungkin bertanya-tanya apa sih Jangan Lombok...?Jangan Lombok = Sayur dengan Cabe yaitu olahan masakan yang khas dari kabupaten Gunung Kidul, Yogyakarta. Makanan ini memiliki ciri khas kuahnya yang terbuat dari santan dan rasanya yang pedas. Dan biasanya lebih dikenal dengan "Sayur Lombok Ijo/Jangan Lombok Ijo). Terbuat dari bahan dasar seperti santan kelapa, cabai hijau, cabai rawit, kacang panjang, tempe kedelai, dan bahan lainnya.Sayur Lombok Ijo ini sudah ada sejak jaman dahulu kala sebagai salah satu warisan nenek moyang. Bagi masyarakat Gunung Kidul selain untuk dijadikan menu sehari – hari, Sayur Lombok Ijo ini juga sering disajikan untuk kegiatan Sambatan atau Gotong royong. Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga di percaya dapat menambah nafsu makan dan menambah tenaga saat akan bekerja.Disini semua bahan saya sesuaikan dengan yang ada di rumah.Tidak pake lombok ijo..🤭Resep by @lintangliehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16588357#GBA_KelasMasakanNusantara#CookpadCommunity_Malang#CeritaDapurHariIni

Jangan d sini artinya sayur santan/ semacam lodeh . Disebut jangan lombok karena banyak menggunakan Cabai😊.. untuk isiannya bisa pakai tahu, tempe kacang( khas Malang) dan cingur bagi yang suka ( utk kali ini saya skip).

Jangan Tahu/Jangan Lombok adalah satu sayur pelengkap kenduren, di daerah saya setiap mau lebaran atau sebelum takbiran biasanya mengadakan kenduren sebagai wujud rasa syukur. Kenduren juga diadakan untuk acara syukuran lainnya seperti, kelahiran bayi, pernikahan, sadranan, ruwahan dll#MudikKeKlaten#cookpadcommunity_oganilir#SiapRamadan

Biasanya dimakan dengan ikan asin atau ayam goreng, atau pun bisa juga sebagai lauk pendamping nasi jagung. Jangan lombok atau sayur cabai ini merupakan hidangan sayuran ndeso yang sederhana namun banyak dijumpai. Rasanya gurih karena ada santannya juga, dan dominan pedas yang segar 😍👍🏻.Saya memakai resep lodeh saya sebelumnya, namun dengan beberapa perubahan.Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️#PejuangGoldenApron3 #wk18#CookpadCommunity_Malang

Jangan lombok merupakan salah satu masakan khas dari gunung kidul. Biasanya jangan lombok menggunakan tempe dan cabai hijau yang sangat banyak. Sehingga rasanya pedas gurih, bikin nagih. Tapi saya sering memodifikasi resep jangan lombok agar rasanya lebih bersahabat buat lidah dan perut. Berhubung keluarga kurang suka pedas, maka saya mengurangi penggunaan cabai. Jika suka pedas, silahkan tambahkan cabai hijau dan rawit hijau sesuai selera. Di resep ini saya pakai cabai merah dan cabai hijau karena memang persediaan stok di kulkas tinggal itu.Bergubung challenge minggu ke dua ini tahu, saya mengganti tempe menjadi tahu putih. Selamat mencoba.#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo #Timlo_KreasiOlahanTahu#GenerasiAprontis#BALONChallenge#AkuTahuKamuSuka

Simpel, sat set bikinnyaSource : @mamafathan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23897491-jangan-lombok-tahu-tempe#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Risa#CookpadCommunity_Tangerang

Resep mertua & kesukaan suami...JANGAN LOMBOK TAHU TEMPE pertama kali makan dulu di rumah mertua. 'Manten anyar' pulang pulang di bontotin jangan lombok se box besar + resepnya.(Dalam hati) "cihuy bertambah lagi tabungan resepku" ya kaaan..Alhamdulillah meski berbeda kota, suami masih bisa menikmati masakan mamanya😁Spesial untukmu❤️🌹Bukankah yg dibuat dari hati, juga akan sampai ke hati...🌹Happy 8th anniversary darl...🗓️#Week19#CoboyMabarMaco_TahuTempe#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#TahuTempe#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

Masakan ini disebut jangan lombok karna banyak cabai utuhnya. Memang nikmat ya bun.. makan yang pedes pedes. Bikin selera makan bertambah. Tapi harus tetap jaga kesehatan, makan pedas jangan berlebihan.Oh ya, sayur ini bahannya simpel, hanya tahu, tempe dan cecek atau kulit sapi. Bila tak suka cecek bisa diganti dengan daging, ayam atau dicampur kacang juga enak.Makan pakai nasi, lauk ikan asin dan kerupuk. Hemm nsedapnya. Cocok juga buat lontong sayur.Apapun masakkannya yang penting DAPUR NGEBUL ya bun 🥰Berikut resep jangan lombok ala Bunda Zafran

Masih ada sisa ebi di kulkas, pingin makan yg pedas,gurih dan segar, dan yang paling penting masak gak buat ribet😀😂. Jangan lombok tahu ebi ini enak banget..makan dng nasi hangat pas rasanya...segar krn ada ebi dan pedasnya juga nendang..#KembalinyaGemesBund#semanggisuroboyo#DiRumahAja#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

BismillahirrahmanirrahimSayur atau jangan lombok ndesoo yg selalu bikin kangen pingin pulang kampung halaman,, jangan lombok tahu ini sayur kesukaan mendiang alm. bapak ibu,, di makan sama gereh nasii angett.. Hmmm bikin + + nasiii 👌🤩🤤#semangcook_dicabein#Semangcookhokyahokye23#CookpadCommunity_Semarang#CookpadIndonesia#CookpadId