Pepes ikan

Bunarto
Bunarto @Bunarto140117
Yogyakarta

Akhirnya keturutan makan pepes ikan pake belimbing wuluh dan kemangi , gegara lihat postingan teman pamer lagi makan pepes ikan dg taburan belimbing wuluh 😀😀😀

Pepes ikan

5 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya keturutan makan pepes ikan pake belimbing wuluh dan kemangi , gegara lihat postingan teman pamer lagi makan pepes ikan dg taburan belimbing wuluh 😀😀😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan bawal (ukuran sedang)
  2. 10 ekorikan nila (ukuran sedang)
  3. 10 buahbelimbing wuluh (iris tipis)
  4. 1 ikatkemangi (bersihkan dan ambil dan dan batang muda)
  5. 12 lembarDaun salam
  6. secukupnyaDaun pisang
  7. Biting / bisa juga tusuk gigi
  8. Bumbu halus :
  9. 15 buahcabe keriting merah
  10. 5 buahcabe rawit merah
  11. 12 siungbawang merah
  12. 10 siungbawang putih
  13. 4 butirkemiri
  14. 1 ruasjahe
  15. 2 ruaskunyit
  16. 3 batangserai
  17. 2 ruaslengkuas muda
  18. secukupnyaGaram gula dan penyedap
  19. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, marinasi dg garam, tiriskan

  2. 2

    Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit goreng (agak layu), angkat dinginkan.setelah dingin haluskan semua bumbu halus (sy pake blender) pake minyak secukupnya.sisihkan

  3. 3

    Tata pada daun pisang yg sudah bersih, daun salam, belimbing wuluh, daun kemangi, bumbu halus,dan ikan (bumbui juga dalamnya ikan ya), kasih bumbu halus lagi ikan, daun kemangi, belimbing wuluh, lalu bungkus, ulangi sampai selesai

  4. 4

    Panaskan kukusan, kukus ikan sekitar 20- 30 menit

  5. 5

    Setelah matang bakar sampai agak asat airnya, bisa pake teflon (lebih bagus kalau ada yg buat bakar2)

  6. 6

    Pepes ikan siap di nikamti😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunarto
Bunarto @Bunarto140117
pada
Yogyakarta
belajar masak untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa