Oblang durian（betawi ）
Mumpung masih ada musim duren baru inget saya nyimpen draf resep oblang durian ini, bulan lalu sudah saya bikin tapi belum sempet ngepost dikarenakan anak2 pada sakit dan baru aktif lagi nie di cookpad,....😊 tradisi dikeluarga saya bila musim durian tiba pasti selalu bikin yang namanya oblang durian（ketan kinca duren）perpaduan beras ketan yang dimasak dengan santan mirip seperti uli tapi tidak terlalu halus（karena tdk ditumbuk）yang disiram atau dicoel dg kuah kinca duren, rasanya sangat nikmat gak kerasa memakannya tau-tau sudah habis saja makanya kalau bikin gak pernah sedikit,yuk teman2 dicoba...rasa kenyal dari ketan yg disiram kuah kinca yg bikin ketagihan 😊
Oblang durian（betawi ）
Mumpung masih ada musim duren baru inget saya nyimpen draf resep oblang durian ini, bulan lalu sudah saya bikin tapi belum sempet ngepost dikarenakan anak2 pada sakit dan baru aktif lagi nie di cookpad,....😊 tradisi dikeluarga saya bila musim durian tiba pasti selalu bikin yang namanya oblang durian（ketan kinca duren）perpaduan beras ketan yang dimasak dengan santan mirip seperti uli tapi tidak terlalu halus（karena tdk ditumbuk）yang disiram atau dicoel dg kuah kinca duren, rasanya sangat nikmat gak kerasa memakannya tau-tau sudah habis saja makanya kalau bikin gak pernah sedikit,yuk teman2 dicoba...rasa kenyal dari ketan yg disiram kuah kinca yg bikin ketagihan 😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan ketan cuci bersih ketan lalu rendam -+3 jam
- 2
Kukus ketan didandang/langseng sampai setengah matang,selama mengukus kita panaskan santan beri daun pandan dan garam
- 3
Angkat ketan diwadah lalu tuangi air santan panas sambil diaduk-aduk agar garam bercampur rata dan koreksi rasa, bila dirasa kurang garam bisa ditambahkan
- 4
Setelah air santan meresap tunggu ketan agak dingin setelah itu aduk kembali dan bagi menjadi dua bagian, bagian 1dan 2, lalu panaskan kukusan yg sudah diberi air masukan ketan bagian 1 kukus sampai mateng lalu angkat dan lanjut bagian ke 2
- 5
Setelah ketan mateng tuang kepanci aduk rata sambil tekan2 menggunakan centong nasi lalu masukan dalam nampan/wadah apapun agar ketan gampang dibentuk dan dipotong2 lakukan hal yg sama untuk ketan tahap ke 2
- 6
Bahan kinca :
- 7
Setelah bahan siap sisir gula merah lalu panaskan air dg santan encer dahulu setelah mendidih masukan daging durian glotok hingga air agak menyusut -+10 menit
- 8
Setelah itu masukan gula aren/merah dan gula pasir glotok lagi sampai mengental lalu tambahkan santan pati glotok lagi sampai mengental lalu beri 2sdm tepung maizena/sagu bila kekentalannya sudah pas matikan api
- 9
Oblang durian siap disajikan, prosesnya agak lama sesuai dg rasanya yg enak dan gurih.Selamat mencoba 😊🙏
- 10
Nb: untuk resep yg bahannya sedikit tinggal mengurangi air dan gula(diperkirakan)
Resep Serupa
-
Oblang durian Oblang durian
Lagi panen buah duren di kebon udah bosen di makan biasa aja kali ini di bikin oblang durian tau masakan ini pertama kali nyicip olahan nya nenek dan ternyata rasa nya enakk😀 ::ga sempet foto step step nya.#PanenDurian#resepcookpad#sabtu berkah
-
Oblang durian Oblang durian
Oblang durian memang enak disantap dengan ketan #5resepterbaruku
-
Oblang durian Oblang durian
Masakan ini rasanya enak bangettt buat pencinta durian. Masakan sejenis kolak karena bahannya pakai santan. Penikmat duren bisa dicoba.Ini resep turun temurun dari keluarga, ibu suka banget manfaatin duren dingin atau duren yang agak kurang manis rasanya & sedikit hambar. Nah dijadiin oblang kaya gini favorite anak-anaknya 😍 dijamin ketagihan 🙊🙈
-
Oblang durian Oblang durian
Pak suami favorit bgt sma oblang durian ini, setiap beli durian pasti minta dibuatin dan makannya sama ketan.
-
Oblang Durian Oblang Durian
Suami bli durian...tp rasany lg kurg pas, sayang gude isi ny drpda gx k makan lbh baik di olah jdi oblang durian😅😄😄
-
-
Oblang / Bubur Durian Oblang / Bubur Durian
Alhamdulillah 6 bulan terakhir ini musim duren nya 2x berturut2...meskipun yang kedua ini buah nya sedikit terus banyak yang gak manis nya, beda sama musim sebelumnya...yang lebih melimpah, kalau udah mateng tuh bau nyaaa sampe ke seluruh penjuru rumah,,,nyampe pusing nyium nya😂 karena gak banyak buah nya, gak bisa bagi ke semua keluarga besar jadi di bikin bubur aja😁...alhamdulillah ini duren montong atau disini biasa disebut durian matahari kalau dibikin makanan gini satu buah aja udah duriaann banget rasanya,,,karena durian ini lumayan harga nya suka jadi incaran mal*ng makanya di petikin semua sama yang pentil2 nyah 😆😅 (jadi curhat) semoga keluarga suka...ini saya bikin satu kancah, 1 wajan besar 😭 ripuh ngaduk na..
-
-
Kolak Duren /Oblang durian Betawi Delight Kolak Duren /Oblang durian Betawi Delight
Lagi Musim durian mah Wah pecinta Durian Wajib bikin nih kolak duren khas Betawi bisa di cocol ama kue lopis ketan kukus dan juga saus bubur sumsum yummy mantap pokoknya nyaKolak Durian nya Aku sajikan khusus Buat pembukaan#GoldenDelight#Cinte_GoldenDelight#Gas2025#Kolakduren#Oblangdurenbetawi#KudapankhasBetawi#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpad.id
-
Ketan durian / oblang Ketan durian / oblang
Ada sisa ketan yang gak habis d jualDrpd gada yang makan jadi d buatin saus durian/ oblang nya
-
Oblang Pandan Saus Durian Oblang Pandan Saus Durian
Ketika harus menyajikan kudapan dalam waktu singkat, Oblang Ketan Durian khas Betawi ini boleh dicoba ya.. #5resepterbaruku
-
Ketan kince durian betawi Ketan kince durian betawi
Lagi musim durian nih😀....kebetulan ada yg ngasih durian...tapi kurang enak dimakan...ya sudah...dibikin ketan kince durian aja kata suamikuh....yuk....siapa takut 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar