Mandai / Jeruk Kulit Cempedak Goreng

#goldenapron2020BUAH cempedak memang banyak kat kampung. Bila telah musim puas juga lah makan. Menu ni jarang dapat dan zaman sekarang ramai yg x gheti memakannya. Ia adalah resepi makanan org banjar.Mak saya banjar, sememang nya dah di besar kan dengan menu masakan ini..let's try

Pada zaman kanak kanak dahulu,arwah mak pernah masak mandai ni.Sedap sangat.Sekarang hanya tinggal kenangan.Di sebabkan Suka makan tapi susah nak dapat terpaksalah kena buat sendiri.#goldenticket#nilai#putrajaya#selangor#cookpadmy1stbirthday

#mottainai#cooksnap dari cookpader @yatiefy menu yang agak 'rare', dan tak semua orang tau atau kenal jeruk mandai. Memang tak rugi la membuat jeruk mandai kerana hampir kesemua bahagian cempedak boleh dimanfaatkan. Kalau dulu kulit nya selalu saya buang. Saya pun tak tahu kenapa dipanggil 'mandai' ? Ianya kulit cempedak yang dijeruk bersama air masak dan garam. Mandai dikatakan makanan tradisi orang-orang Banjar. Saya pun pertama kali mencuba membuat jeruk mandai. Tak sabar rasanya nak menunggu seminggu untuk mencuba memasak jeruk mandai ni.

Mandai adalah makan yang popular di kalangan kaum Banjar. Kak Long tak pernah tau kulit cempedak boleh di buat jeruk. Sekarang tengah musim buah cempedak. Kali ini Kak Long nak try buat Mandai. Jom kita cuba.#merdekapassport

Mula belajar makan dari seorang kawan yang tinggal di Johor, Mula2 rasa pelik, kulit cempedak /nangka boleh diolah dan dijadikan menu hidangan.Tapi bila dah rasa, memang terus jatuh hati. Sekarang ni jika beli nangka/ cempedak sis akan simpan dan olah jadikan jeruk mandai. 😅😊#merdekapassportNegeri asal Johor14/16

#goldenapron#1post1hopeBuah cempedak jika digoreng mmg sedap, dapat pula isi yg manis dan ulas yg besar. Disebalik isi, kulit cempedak juga boleh dimakan. Kita perlu jerukkan dahulu kulit cempedak selama 2 hari dan digoreng seperti lobak masin. Menu ini namanya Mandai. Mandai sgt sedap jika digoreng bersama bawang, cili padi dan telur. Anda ingin mencuba? Saya share resepi nye.

Resipi ni sis dapat dari seorang kawan dari johor. Asbab dia bagi mandai dan rasanya sedap sangat serta bahan yang unik, maka sis gigih belajar cara buatnya.Siapa sangka dari kulit cempedak yang biasa kulitnya orang buang dan tak pandang langsung boleh hasilkan satu menu yang sedap.Lagi pun mengelakkan pembaziran tak gitu.. Dah lah beli mahal kalau kulitnya boleh guna kita guna sebolehnya. 😅Ajom kita tengok macam mana nak buat jeruk mandai mudah sesangat.

Masak Apa Banjir? #CookpadCaresApa yang ada di dapur itu la yang akan saya masak. Zaman sekarang ni harga sayur makin naik. Musim hujan bekalan sayur juga berkurangan. Teringat pada jeruk mandai yang dibuat beberapa bulan lepas. Jeruk mandai memang tahan lama, tak rugi membuat nya.

Inspirasi daripada ramai cookpader. Sebelum ni memang tak pernah kenal atau dengar apa itu mandai. Rupa-rupanya jeruk kulit cempedak. Makanan orang-orang Banjar. Pertama kali mencuba, memang terus suka tak sengaja, terus jatuh cinta. Memang sedap sangat. Bertambah-tambah nasi. Sememang nya resipi #mottainai Terima kasih rakan-rakan Cookpad kerana telah memperkenalkan masakan/menu ini #WAJIBcooksnap

#johor #24ogos #norasdayantiBukan sekadar isinya sahaja boleh dimakan. Kulit cempedak ni sebenarnya boleh dijadikan lauk. Katanya, ia berasal dari kaum Banjar. Dibuat jeruk dan dipanggil MANDAI.Mandai ni sedap di goreng garing dengan ikan bilis, tempe, cili dan bahan-bahan lain. Makan dengan bubur sedap, makan dengan nasi hangat, malah ratah begitu sahaja pun boleh😁Walaupun saya bukannya orang banjar, tapi tak salah kita meraikan sesama kaum.Dah, lap lah air liur tu. Mari tengok resepi di bawah ni. 😆

#goldenapron#cookpadmalaysiaDulu saya tak tahu pun apa itu mandai.Maka tak beranilah nak memandai -mandai menyebutnya 😂.Tapi sekarang saya dahpun pandai makan mandai.Dah memandai-mandai lagi masak resepi ikut selera saya😉Mandai atau Jeruk kulit cempedak ni makanan orang banjar.Pertama kali saya cuba dulu terus jatuh suka dengan mandai ni.Apalagi jika digoreng rangup.tak sedar bertambah2 nasi. Mandai ni sangat sesuai dimakan bersama nasi panas. 😋👍

Sekarang sudah tiba musim buah buahan tempatan. Tidak ketinggalan buah cempedak. Boleh di makan mentah dan juga sedap bila di goreng. Semestinya ramai yang gemar bila cempedak ini di goreng. Sedap tak terkata kan. Jom intai intai resepi cempedak goreng super ringkas dari saya.