Iso (usus sapi) goreng

Pawon Teh Puput
Pawon Teh Puput @cook_19913710
Bogor

Kalo dibogor makanan ini disebut Iso goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgUsus sapi
  2. bersihkan terlebih dahulu usus sapi lalu rebus sampai empuk
  3. Lalapan :
  4. Daun kol secukup nya
  5. Pete yang di goreng
  6. Timun secukup nya
  7. Bumbu yg dihaluskan :
  8. Kunyit
  9. jahe
  10. lengkoas
  11. Bawang merah
  12. bawang putih
  13. kemiri
  14. Pedes bubuk (me pkai ladaku bubuk)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus terlebih dahulu usus sapi satu kali rebusan lalu buang aing rebusan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu (me di blender) lalu setelah dihaluskan masukan bumbu ke dlm wajan beri air secukup nya, beri garam dan penyedap rasa, beri cuka atau boleh pakai asam jawa secukup nya lalu koreksi rasa, dan stlh dikoreksi masukan usus sapi yg telah direbus tadi aduk sampai rata lalu kembali rebus bersama bumbu nya

  3. 3

    Setelah di rebus dan dirasa sudah empuk usus nya lalu angkat dan tiriskan, lalu tusuk pakai tusukan sate, klo tusukan sate ga ada boleh skip

  4. 4

    Setelah siap menjadi beberapa tusukan, panaskan minyak goreng dengan api sedang dan goreng sampai tingkat kematangan yg kalian inginkan sesuai selera

  5. 5

    Untuk lalapan hanya pete yg digoreng, seperti timun dan daun kol mentah (tergantung selera)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Teh Puput
Pawon Teh Puput @cook_19913710
pada
Bogor
Seorang ibu yg praktis 😉
Lebih banyak

Komentar

Just Ria Ipit
Just Ria Ipit @justria86
@cook_19913710 berapa lama rebusnya yang pertama kali sblm dimasukkan bumbu?
Lalu brp lama waktu merebus kedua?
Agar bs empuk

Resep Serupa