Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Den Backofen auf 180° C vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln waschen, ungeschält lassen und in Viertel schneiden.
- 3
Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse in ein kleines Schälchen pressen.
- 4
Maismehl, Salz und geräuchertes Paprikapulver mit dem Knoblauch gut vermengen.
- 5
Das Olivenöl ebenfalls in ein kleines Schälchen geben und die Kartoffelspalten zunächst kurz darin eintunken.
- 6
Dann die Kartoffelstücke in der Maismehl-Knoblauch-Paprikapulver-Panade wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- 7
Die Patatas Bravas 15-20 Minuten weich und goldgelb im Backofen backen.
- 8
Dazu passen eine scharfe Tomatensauce und ein Aioli.
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