Open in Cookpad AppSteps
- 1
Die Schalotte und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 2
Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- 3
Die Karotten und die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- 4
Die Paprika waschen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden.
- 5
Schalotte und Knoblauchzehen im Butterschmalz glasig-weich anbraten.
- 6
Die Lauchzwiebeln hinzufügen und mitbraten.
- 7
Die Karotten-Stücke ebenfalls hinzufügen und mitbraten.
- 8
Anschließend die Kartoffel-Stücke auch in den Topf geben und mitbraten.
- 9
Schließlich den Paprika auch noch kurz mitanbraten.
- 10
Die Chilischote waschen, entkernen und zusammen mit dem Lorbeerblatt zum Gemüse geben.
- 11
Die Fleischbrühe angießen und das Gemüse bei geschlossenem Deckel bei niedriger Flamme bissfest garen lassen.
- 12
Chilischote und Lorbeerblatt wieder entfernen und die passierten Tomaten hinzufügen.
- 13
Die Wurst in Stücke schneiden, zum Gemüse in den Topf geben und kurz mitkochen lassen.
- 14
Das Wurst-Gulasch mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- 15
Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln, fein hacken bzw. schneiden und über den Eintopf streuen.
- 16
Das Wurst-Gulasch auf Teller verteilen und mit einem Klecks Schmand dekorieren.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
Kommentare