Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam. Saya pakai ayam potong; 1/2 liter air; 2 buah tomat, potong jadi 2 bagian; 10 tangkai daun kemangi, ambil daunnya saja; 3 lembar daun jeruk diiris tipis; 3 lembar daun salam; 1 buah sereh; 5 sdm minyak goreng; 1/2 Jeruk nipis; Sepucuk sendok merica bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa / kaldu bubuk; secukupnya Gula pasir; Bumbu halus :; 3 buah kemiri sangrai; 7 bh cabe merah besar; 7 bh cabe rawit merah; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Yant Kartika Putri @cook_20586721

Jl Pajajaran barat 3 Rt 01/17 SUMBER, TRANGKILAN SURAKARTA

Ayam Woku

Bagikan Cooksnap pertama

12 orang berencana membuat resep ini

Yant Kartika Putri @cook_20586721

Jl Pajajaran barat 3 Rt 01/17 SUMBER, TRANGKILAN SURAKARTA

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/4 kgayam. Saya pakai ayam potong
1/2 literair
2 buahtomat, potong jadi 2 bagian
10 tangkaidaun kemangi, ambil daunnya saja
3 lembardaun jeruk diiris tipis
3 lembardaun salam
1 buahsereh
5 sdmminyak goreng
1/2Jeruk nipis
Sepucuk sendokmerica bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa / kaldu bubuk
secukupnyaGula pasir
Bumbu halus :
3 buahkemiri sangrai
7 bhcabe merah besar
7 bhcabe rawit merah
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong jadi beberapa bagian. Marinasi dengan perasan air jeruk nipis, merica bubuk dan garam. Diamkan sebentar.
2

Kukus ayam selama 20 menit untuk menghilangkan lemaknya.
3

Blender/ulek semua bumbu halus.
4

Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus. Aduk sebentar lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.
5

Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar hingga rata. Tuang air, sereh dan tomat.
6

Bumbui dengan garam, penyedap dan gula secukupnya. (Jangan terlalu banyak agar setelah air agak mengering, ayam tidak keasinan.)
7

Ungkep ayam hingga air sedikit asat (agak mengering).
8

Setelah air asat, masukkan kemangi lalu tumis hingga kemangi layu.
9

Koreksi rasa.
10

Sajikan bersama nasi hangat.

Yuanita Kusuma Dewi #dapurbundaqila dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Yant Kartika Putri @cook_20586721

pada 26 Februari 2020 04.46

Jl Pajajaran barat 3 Rt 01/17 SUMBER, TRANGKILAN SURAKARTA

Komentar

Resep Serupa

Ayam Woku Ayam Woku

Awalnya saya pikir bikin masakan Manado itu ribet, karena saya tau banyak bumbu yang dipake. Tapi ternyata mudah karena tinggal cemplang cemplung. Plus hasilnya kaya rasa banget. Gak percaya, coba deh.

Soraya Dwinanda
Ayam Woku Ayam Woku

Mempunyai Ibu mertua orang Ternate itu menyenangkan, beliau jago masak.Poin utamanya adalah beliau mengenalkan dan mengajari masakan khas indonesia timur, lengkap dengan tips dan trik nya.Untuk rasanya, berani diadu.#CookpadCommunity_Bogor

Dhe Nik
Ayam Woku Ayam Woku

Ada sisa ayam bingung mau dibuat apa...akhirnya jadilah ayam woku ini hehe

Lusi Agustiana
Ayam Woku Ayam Woku

Hhhhmmmm gag ada cerita cuma emang keluarga suka banget sama masakan manado.. Kalau ada acara keluarga pasti menunya seringnya masakan manado padahal bukan orang manado Hehee...

Tri Jullie
Ayam Woku Ayam Woku

Bismillaah..Perlu disimpan disini juga nih karena termasuk resep favorit 😬06.05.17

Dapur Andwina
Ayam Woku Ayam Woku

Menu favorit serasa kayak di kampung halaman.Resep asli dari website JTT yang aku modifikasi sesuai seleraku.Bikin gagal diet pokoknya.

Agnette
Ayam Woku Ayam Woku

Resepnya nemu di google nih. Pertama kalinya masak ayam woku. Karena saya bukan orang manado dan belum pernah makan ayam woku sebelumnya, jadi saya nggak tau apakah rasa ayam woku ini udah authentic dg rasa aslinya, hihihi.. Yg jelas rasanya enaakkk 😄

Ajeng
Ayam Woku Ayam Woku

Beberapa kali beli ceker woku dan penasaran pengen nyoba bikin sendiri...karena nyari ceker susah akhirnya diganti ayam aja...searching bumbu tiap dapet kok beda-beda akhirnya bereksperimen sendiri aja daripada bingung dan hasilnya ulalaaaaa ternyata sedaaaaappppp 😀😀😀

Rima Meliana
Ayam Woku Ayam Woku

Resep nyontek mba Amei...sejak pertama kali masak ayam woku selalu pake resep ini..enak banget recommended 👍👍

Icha_Felice
Ayam Woku Ayam Woku

Sekali-sekali nyoba masak makanan manado. Ada stok 1 ekor ayam di kulkas. Akhirnya belajar bikin ayam woku 😍#PejuangGoldenApron3

Jenny Caswara
Ayam Woku Ayam Woku

Siti Qodriyah ~ Magelang
Ayam Woku Ayam Woku

mengisi longweekend dengan mengeksekusi resep ini. aroma daun jeruk and lemongrass serta citarasa pedas sangat menggugah selera makan. Nasi sebakulpun bisa lewat jadinya. :)

Resyta

Rekomendasi Resep Lainnya