Masukkan tepung terigu,susu bubuk,gula,kentang kukus,telur kedalam baskom

Tambahkan cairan, lalu aduk2 sampai tercampur rata (baiknya menuangkan cairan sedikit demi sedikit, jika cairan dlm resep ini masih kurang boleh menambahkan lg sedikit, begitu jg sebaliknya, karena sifatnya cairan ini bergantung pada bahan2 lain yg digunakan) seperti daya serap terigu yg bisa berbeda

Tutup adonan dg plastik/ cling wrap dan diamkan selama kurleb 6 jam disuhu ruang (bisa lebih atau kurang dari waktu tersebut tergantung apakah saat adonan ditarik dan direntangkan sudah tidak sobek, artinya adonan sudah kalis, dan bisa ketahap selanjutnya

Setelah 6 jam buka penutup adonan letakkan diatas meja kerja atau alas agar bisa diulen, tambahkan ragi, lalu ulen sampai ragi tercampur rata

Terakhir tambahkan garam dan margarin, ulen lagi sampai adonan kalis elastis. Masukkan adonan kedalam wadah lalu proofing awal 30-45 menit

Kempeskan adonan dan bagi2 menjadi 12 bagian (+-42gr), rounding atau bulatkan adonan diamkan +- 10 menit

Setelah adonan dirounding tekan2 permukaannya sedikit agar sedikit melebar/pipih sekitar 1-2 cm, proofing akhir adonan 45-60 menit (tergantung suhu lingkungan masing2) atau tandanya sampai adonan ringan tetapi tidak kempes saat diangkat

Panaskan minyak dg api kecil, goreng satu kali balik saja agar muncul white ring dan tidak menyerap banyak minyak