Di Jakarta kebanyakan jengkol hanya di semur, di Medan jengkol biasanya di rendang layaknya daging, dan menjadi ciri khas dan populer di Medan dengan rendang jengkol nya. Meski pun bau tapi jengkol ini juga banyak di gemarin dan banyak juga manfaatnya, salah satunya menambah nafsu makan.Pilih jengkol yang tua agar teksturnya pulen. Untuk mengurangi bau, rendam jengkol semalaman. Kemudian rebus dengan daun salam atau goreng dengan cara setelah di goreng langsung angkat dan masukan atau rendam ke dalam air dingin. Anda bisa memilih ke dua cara ini untuk menghilangkan bau pada jengkol. Semoga bermanfaat. Happy Cooking! salam sehat buat kita semua. #SatuResepSatuPohon #PejuangGoldenApron2 #KulinerChefBatakTurnip

Tips utk menghilangkan aroma jengkol yg tajam, rendam dgn air dingin semalaman lalu msukan daun jeruk. Lalu bersihkan dan rebus dgn air sampai empuk

Ini resep dari mama tercinta, jengkolnya luarbiaaasaahh enaknya, pernah juara 1 lomba di kota medan loh...Ada tips juga untuk merebus jengkol agar tidak bau dan empuk..

ini juga salah satu favorit pake banget ada tips sedikit untuk menghilangkan si bau jengkol yang terlalu menyengat..... rendam jengkol kira2 sekitar 3hari an insaallah aroma akan hilang meskipun gak 100% sih dan direbus sebentar aja udah empuk hehehehhe

Assalamu'alaikum. Mungkin banyak orang yang suka makan jengkol tapi terkendala sama baunya. Hari ini saya mau berbagi tips cara meminimalisir bau jengkol. Sebelum di olah dengan berbagai bumbu, saya biasanya ngrendam jengkol selama satu malam dengan beberapa kali ganti air. Misal pagi setelah di cuci bersih, jengkol saya rendam sampai siang. Lalu saya buang air rendamannya trus saya ganti dengan air baru lalu saya rendam lagi sampai malam. Kemudian, saya ganti lagi dengan air baru yang di campur dengan susu dan diamkan jengkol dalam air susu semalaman di dalam kulkas. Besoknya tinggal kita rebus dengan air kopi dan rempah. InsyaAllah bau jengkol tidak akan tajam lagi. #MauBelajarMoto

Tips supaya jengkol tidak bau dan empuk, pasti ketagihan..yuk coba resep nya, kunungi juga channel youtube kami Nha Ahmad

Kalau biasanya masak rendang di bumbu kecap kali ini saya coba membuatnya dengan di rendang. Kalau tips dari saya agar jengkol gak bau adalah buang kulit jengkolnya lalu belah dan rendam dalam air dingin. Lalu ganti airnya setiap 2 jam. Lalu rebus dengan presto dengan menambahkan bubuk kopi selama 30 menit. Enak loh. Yuk di buat.

#Latepost Edisi jengkol moms, suami suka banget yg namanya Olahan jengkol . apalagi kalo di semur sama di rendang gini nih . heheSekedar tips dr aku moms, kalo pas ngerebus jengkol nya di kasih baking soda sedikit, agar jengkol cepet empuk n ga bau .

Kebetulan aku dan suami suka banget sama makanan yg sedap* ahay ini.. hehedaripada beli mahal cuma dapet dikit, akhirnya masak sendiri sekalian 1 kg.. huaahhoya aku ada tips buat masak jengkol biar gak terlalu beraroma ya,, pastikan jengkolnya tua biar rasanya enak legit gitu, trus sblm dmasak rendam dulu jengkol dgn air kapur sirih, kira* 1 sdm aja,, kurleb 6 jam.. setelah itu rebus jengkol dengan tambahan daun salam dan jeruk purut (untuk mengurangi bau tdk sedap) dan daun jambu biji (biar cpet empuk).. rebus jgn smpai trlalu empuk biar nnti pas jengkolnya digeprek gak hancur..selamat mencobaaaa 😉

BismillahPak suami paling suka kalo masak jengkol, beli jengkol nya yg mentah direbus sendiri.Sama mbak yg bantuin di rumah, dikasih tips merebus jengkol pakai kopi.Terus ada lagi owner nab's Snack tetangga aku ngasih tips tambahan1. Rendam jengkol semalaman, cuci lalu rebus (dikupas in dulu bisa, nggak pun bisa)2. Rebus dg tambahan kopi, salam, Laos, sereh, jahe dan sedikit garam3. Buang calon tunas yg berada di tengah jengkol (yg menyebabkan pahit).

#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_id#PekanInspirasi#Pekan_PadangRendang yang dikenal masyarakat Indonesia dan dunia secara luas kebanyakan hanya rendang daging. Padahal, jenis rendang di berbagai daerah di Sumatera Barat memiliki keragaman tersendiri dalam mengolah rendang. Dari catatan Badan Pelestarian Budaya Padang (BPNB) setidaknya ada 11 jenis Rendang. Salah satunya rendang jengkol ini atau kalio jengkol.Redang dengan bahan dasar jengkol ini, tidak dimasak kering seperti rendang lainnya. Rendang jengkol ini, biasanya dimasak dengan cara memasak kalio. Di daerah Sumatra Barat sendiri, menurut catatan BPNB Padang kalio jengkol, atau lebih dikenal dengan kalio jariang ini sangat diminati. Dengan kuah kental, bumbu rempah yang terasa, jengkol yang gurih dan sedikit sensasi pedas, sudah pasti Anda tergiur untuk menyantapnya.(source : saribundo.biz)Tips : mengurangi bau jengkol aku rebus dengan menambahkan bubuk kopi didlm rebusan jengkol. Setelah jengkol empuk dan matang tiriskan dan bilas bersih lalu rebus kembali. Hingga jengkol bener2 empuk.

Mumpung jengkol lagi murah meriah harganya pas libur kerja masak jengkol aja deh .pake bumbu bumbu racik yg sederhana ,,Ini dia bahan dan cara masak jengkol agar tidak bau dan empuk