Ayam Bumbu Rujak (Nyemek version)

anggarda normalita
anggarda normalita @aletanoorma
Jakarta, Indonesia

Ayam Bumbu Rujak (Nyemek version)

Ayam Bumbu Rujak (Nyemek version)

16 orang berencana membuat resep ini

Ayam Bumbu Rujak (Nyemek version)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgayam potong
  2. 2 sdmsantan k*ra
  3. 2 batangsereh geprek
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 4 sdmair asam jawa
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. Bumbu Halus
  9. 3 siungbawang putih
  10. 8 siungbawang merah
  11. 15 buahcabe merah keriting
  12. 1,5 sdmgula jawa
  13. Secukupnyaterasi
  14. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih 1/2 kg ayam dengan jeruk nipis, buang lemak2 nya lalu cuci dengan air biasa. Tiriskan.

  2. 2

    Blender bumbu halus menggunakan blender (saya pakai kecepatan no 2). Kemudian tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk dan daun salam. Hingga harum. Lalu masuk kan ayam yg telah di cuci bersih kedalam wajan dan bumbu yg telah di tumis

  3. 3

    Masukan air secukupnya sampe ayam tenggelam, berserta air asam jawa, 2 sendok makan santan, merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Untuk bumbu tambahan saya pakai kaldu jamur agar rasanya lebih mantap (opsional)

  4. 4

    Ungkep ayam beserta bumbu hingga bumbu meresap kedalam ayam. Ungkep ayam hingga air sedikit asat. Tetapi jangan sampai kering. Agak sedikit berkuah kental

  5. 5

    Ayam bumbu rujak siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
anggarda normalita
anggarda normalita @aletanoorma
pada
Jakarta, Indonesia
Istri dari seorang laki-laki dan Ibu dari 1 kucing jantan 😺 dan 1 bayi manusia (soon to be )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa