Яйца взбить хорошо с сахаром до пышной массы (взбиваю миксером минут 5). Затем натереть в эту смесь маргарин на крупной тёрке и хорошо аккуратно перемешать. Добавляем муку, сметану и соду, замешиваем тесто. Добавляем в тесто ягоды и тщательно аккуратно вымешиваем, стараясь не сильно повредить ягоды. Должно получиться нежное и пластичное тесто.

Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1,5 см и вырезаем формочками печенье. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой чуть на расстоянии друг от друга. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности (минут 20-30). Смотрите по своей духовке. Готовые печенья снимаем с противня, даём остыть и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!