ADONAN DASAR ROTI - Untuk Roti Tawar/Manis /Sobek /Sisir
Sebenernya ini resep roti yang super soft bread ala ala sariroti tapi saya beri essens pandan jadinya cantik & juga wangi pandannya enak banget
Oh iya.. saya pakai teknik waterroux ya.. saya sertakan tipsnya agar roti lembut & lembab meskipun pakai oven tangkring..
#WeekendChallenge
#ResepMadam
ADONAN DASAR ROTI - Untuk Roti Tawar/Manis /Sobek /Sisir
Sebenernya ini resep roti yang super soft bread ala ala sariroti tapi saya beri essens pandan jadinya cantik & juga wangi pandannya enak banget
Oh iya.. saya pakai teknik waterroux ya.. saya sertakan tipsnya agar roti lembut & lembab meskipun pakai oven tangkring..
#WeekendChallenge
#ResepMadam
Cara Membuat
- 1
CARA MEMBUAT WATER ROUX (ini yang bikin roti supeeeeerrrr lembut walupun pakai oven kompor biasa) ••••• masukkan semua bahan WATER ROUX aduk rata jangan ada yang bergerindil lalu masak sampai jadi semacam bubur ya.. gaperlu sampai meletup letup, cukup sampai jadi macam bubur aja. Sisihkan.. biarkan sampai suhu ruang.
- 2
Nah.. lanjut ke tahap membuat adonan roti.. Campurkan semua BAHAN ROTI, kecuali MENTEGA & GARAM.
- 3
Uleni hingga setengah kalis, lanjut masukkan garam & mentega lalu uleni lagi hingga kalis elastis. Saya kali ini pakai mixer nguleni nya biar ga capek hehe..
- 4
Langsung bentuk bulat / sesuai selera. Masukkan dalam loyang ya.. cukup 1x proofing biar ga kempes saat matang.
- 5
Diamkan kurang lebih 45 menitan ya, sesuai kondisi cuaca, kalau misal pas mendung bisa lebih lama. Pokoknya sampe ngembang 2x lipat
- 6
Lanjut oven dengan suhu 170° atau sesuai oven masing masing ya.. saya kali ini pakai otang dan hasilnya juga empuk menul menul & pastinya supeeeer lembut. (Lihat tipsnya dibawah ya)
- 7
NOTE: Sebelum masuk ke oven boleh juga atasnya adonan dioles susu, saya pakai olesannga susu UHT biar atasnya kecoklatan cantik gitu, ga pucet.. tapi kalau ga ada bisa juga pakai susu SKM sachetan itu dilarutin pakai air biasa..
- 8
Setelah matang, dalam keadaan panas olesi atasnya pakai mentega/ margarin ya.. biar glowing kinclong 👍. Sajikaaan..
- 9
Ini kan punya saya roti tanpa isi, kalau mau diberi isi / toping boleh buangeeeett.. silahkan berkreasi pakai isian sesuka selera.
- 10
•••TIPS CARA MENGOVEN ROTI PAKAI OVEN TANGKRING ••••
>> Oven adonan di rak paling atas, lubang hawa dibuka ya (lubang yg diatas oven)
>> ambil loyang kosong, isi air panas, letakkan di dalam oven rak paling bawah. Tujuannya agar ketika memanggang roti tidak kering, jadi ketika matang tekstur roti jadi lembab & lembut, seperti sari roti itu lho.. roti jadi tidak keras..
>> BERHASIL TIDAKNYA ROTI ada di proses proofing dan ulen.. pastikan adonan udah kalis elastis & LENTUR..
Resep Serupa
-
Roti Manis dan Roti Tawar Roti Manis dan Roti Tawar
Setiap minggu selalu buat roti. Kali ini memcoba shokupan dengan metode poolish yg katanya seratnya bagus n rasanya enak. Tnyata benar. Roti tawar yg saya buat dimakan begitu saja uenak bgt. Roti manisnya sudah spt beli di bakery. Resep ini dari ig moucup dan utube lysa tangkulung.#kedapuraja
-
Roti manis / Roti tawar Roti manis / Roti tawar
Favorit anak anak. Makanan yang tiap hari harus ada di rumah. Jadi merasa makanan utamanya roti deh hehe 😅
Sylvi Sutanto -
Roti Manis Sehat/ Roti Tawar Roti Manis Sehat/ Roti Tawar
Roti manis/ bisa juga untuk roti tawar ini sehat dan lembut, hanya pakai ragi, tanpa pelembut, bread improver & baking powder.
-
Roti Tawar dan Roti Sobek Roti Tawar dan Roti Sobek
Bismillah... saya dapat resepnya dari IG mba @Fithrya79 saya modif sedikit😊😊😊 ini tu simpelllll banget,bisa buat macam2 roti dari 1 adonan. Inti dari roti yang empuk itu adalah adonan awal kalis elastis harus sesuai takaran. Dan SABARRRRR😅....
-
Roti Tawar Sobek Manis Roti Tawar Sobek Manis
Ini yg ke 5 kalinya saya bikin roti tawar, Krn rasanya enak lembut manis, anak2 banyak yg suka. Bikinnya juga gak repot.
-
Sanggar Roti Tawar Sanggar Roti Tawar
Klo d kaltim (skr kaltara) gorengan d sebut sanggar.. tp spesifikx sih yg terbuat dr pisang trs d goreng dgn baluran adonan tepung basah. Mau sanggar pisang.. sanggar cempedak.. sanggar nangka.. sanggar tape.. sanggar ubi.. sanggar kacang ijo.. aplg lah yg bs d goreng yg penting di sanggar. He3.. anw.. krn sore2 pengen nyemil yg ringan tp mengenyangkan dan dasarx org indonesia suka yg goreng2 (meski kurang sehat) jd lah eike "menyanggar".. berhubung nd ad pisang cm roti tawar doank jadilah sanggar roti tawar :-D ☆★☆
-
Setup Roti Tawar Manis Setup Roti Tawar Manis
Bosen roti tawar di makan gitu aja, coba bikin setup, enak juga ternyata😉
-
Bagelen Roti Tawar (manis) Bagelen Roti Tawar (manis)
Bismillah, mulai posting resep lagi, udah lama banget ngga ikutan posbar, karena disibukan dengan banyak hal...kali ini ada roti tawar, dan saya lihat ada resep bagelen mbak @indahmei hehe, cus yang simpel dan anak2 sukak, keterusan anak wedok jadi sering bikin sendiri ganti2 toping 😘source resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16006780#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#ResepPenulisFavoritku#Semangcook_CSauthorfavorit
-
Roti Tawar/Sobek Roti Tawar/Sobek
Pengen coba buat roti tawar, trus googling sana sini, ketemu resepnya mbak @Nikmatul Rosidah. Gitu dicoba beneran lembut. Terimakasih ya mbak🙏🙏🙏
-
Bakwan Roti Tawar Bakwan Roti Tawar
Assalammualaikum...Saya cooksnap resep mbk @vitajaurina yang bakwan roti dari roti tawar. Baru tau juga kalo roti tawar bisa buat bakwan. Setelah jadi rasanya enak empuk dan renyah, rekomen banget buat dicobain. Ini saya bikin bentuk bunga pakai cetekan pie mini dan dikukus dulu baru setelah itu digoreng.Selain itu juga sebagai bentuk apresiasi kpd beliau atas dedikasihnya selama menjabat sebagai tim admin cooking community class 3C. Timakasih dan Sukses selalu mbk Vita dimanapun berada🙏☺️.Jumat, 06 oktober 2023#CookingCommunityClass_MiminPensiun#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_id#KreasiRotiTawar
-
Puding Roti Tawar Puding Roti Tawar
Selama bulan puasa roti tawar yg biasa 1 hr habis 1 bungkus, skrg lama habisnya. Buat puding roti tawar aja deh. Entah kok namanya puding ya. Kirain makanan yg diksh agar2 aja disebut puding 😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)