Taruh di dalam slow cooker/ panci corned beef, gula, cuka, daun salam, cengkeh, lada, bawang, garam secukupnya. Lalu tuangkan air hingga daging terendam

Masak hingga mendidih lalu turunkan panas dengan api kecil hingga sekitar 1.5 jam. Tambahkan wortel dan jamur tambah 5-10 menit. Angkat daging dan saring air kaldu, sisihkan

Preheat oven 180c atau 160c fan forced, Kentang marinate dengan garam, merica, paprika, vegeta, rosemary, thyme lalu masukkan oven. 20 menit. 5 menit terakhir masukkan jamur dan wortel sisa rebusan daging

Dengan panci lain - lumerkan butter dengan api kecil. setelah agak menggelembung masukkan tepung aduk dengan whisk/garpu. Matikan api lalu tuangkan air kaldu dari sisa rebusan daging. aduk. Lalu nyalakan api lagi hingga mendidih dan mengental. tambahkan cream hingga mendidih. Masukkan mustard dan chives. angkat

Daging siram dengan saus mustard dan sajikan dengan kentang